Wiedz, co masz na talerzu
Roszponka
Kalorie i wartości odżywcze
surowa
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 21 kcal —
- Białko 2 g 4%
- Węglowodany 3,6 g 1%
- Tłuszcz 0,4 g 1%
- Sód 4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 355 µg 39%
- Witamina C 38,2 mg 42%
- Witamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Ryboflawina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacyna (B3) 0,42 mg 3%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,04 mg 1%
- Witamina B6 0,27 mg 16%
- Foliany (B9) 14 µg 4%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 38 mg 3%
- Żelazo 2,2 mg 12%
- Magnez 13 mg 3%
- Fosfor 53 mg 4%
- Potas 459 mg 10%
- Cynk 0,59 mg 5%
- Miedź 0,13 mg 15%
- Mangan 0,36 mg 16%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 2 g | 3,6 g | 0,4 g |
| 1 porcja | 56 g | 12 | 1,1 g | 2 g | 0,2 g |
| 2 porcje | 112 g | 24 | 2,2 g | 4 g | 0,4 g |
| ½ porcji | 28 g | 6 | 0,6 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 porcje | 168 g | 35 | 3,4 g | 6 g | 0,7 g |
| 4 porcje | 224 g | 47 | 4,5 g | 8,1 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 1 g | 1,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 3 g | 5,4 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 4 g | 7,2 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 5 g | 9 g | 1 g |
Pytania o produkt: Roszponka
Jak wybrać świeżą roszponkę?
Szukaj jędrnych, zielonych listków bez żółtych plam i śliskich, wilgotnych miejsc. Rozetki powinny pachnieć świeżo, nie kwaśno.
Jak przechowywać roszponkę, żeby nie zwiędła?
Nie myj jej przed schowaniem. Włóż roszponkę do pojemnika wyłożonego ręcznikiem papierowym i trzymaj w lodówce; najlepiej zjedz ją w ciągu kilku dni.
Czy roszponkę trzeba myć przed jedzeniem?
Tak. Rozdziel rozetki, wypłucz je dokładnie w zimnej wodzie, bo piasek często zostaje przy nasadzie liści, a potem dobrze osusz.
Z czym podawać roszponkę?
Jej łagodny, lekko orzechowy smak pasuje do gruszki, buraków, orzechów włoskich, jajek i sera pleśniowego. Polej sałatkę dressingiem tuż przed podaniem, żeby delikatne liście nie zwiędły.
Czy roszponkę można jeść na ciepło?
Można, ale nie gotuj jej długo: dodaj ją do gorącej zupy albo na patelnię pod sam koniec, tylko na chwilę, aż liście lekko zwiędną. Długie smażenie odbiera im jędrność.
Czym zastąpić roszponkę w sałatce?
Najłatwiej użyć młodego szpinaku — ma podobnie delikatne liście, choć jego smak jest wyraźniejszy. Do sałatki możesz też dodać rukolę, która będzie bardziej pieprzna.
Jakie witaminy zawiera roszponka?
Roszponka jest źródłem witamin A i C. Porcja 56 g dostarcza 21,4 mg witaminy C.
Źródło: USDA FoodData Central 169219 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
