Wiedz, co masz na talerzu
Purée ziemniaczane
Kalorie i wartości odżywcze
gotowe do spożycia
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 106 kcal —
- Białko 2 g 4%
- Węglowodany 11 g 4%
- Tłuszcz 5 g 6%
- Tłuszcze nasycone 2,6 g 13%
- Błonnik 1,9 g 7%
- Cukry 1,8 g —
- Sód 298 mg 13%
- Cholesterol 13 mg 4%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 53 µg 6%
- Witamina C 0,1 mg 0%
- Witamina D 0,1 µg 1%
- Witamina E 0,29 mg 2%
- Witamina K 2,4 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,09 mg 7%
- Ryboflawina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacyna (B3) 1 mg 6%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,41 mg 8%
- Witamina B6 0,11 mg 6%
- Foliany (B9) 6 µg 2%
- Witamina B12 0,22 µg 9%
- Cholina 15,7 mg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 34 mg 3%
- Żelazo 0,27 mg 2%
- Magnez 14 mg 3%
- Fosfor 61 mg 5%
- Potas 274 mg 6%
- Cynk 0,3 mg 3%
- Miedź 0,01 mg 1%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 26,9 µg 49%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 106 | 2 g | 11 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 1 g | 5,7 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 159 | 3 g | 17 g | 7,5 g |
| 200 g | 200 g | 212 | 3,9 g | 23 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 265 | 4,9 g | 29 g | 13 g |
Podobne produkty
- Purée ziemniaczane instantw proszku, z mlekiem344 kcal / 100 g
- Domowe puree ziemniaczanedomowe, przygotowane z pełnym mlekiem i masłem113 kcal / 100 g
- Proszek na puree ziemniaczanegotowany64 kcal / 100 g
- Puree ziemniaczane w proszkuav368 kcal / 100 g
- Puree ziemniaczane z grzybamiw płatkach387 kcal / 100 g
- Tłuczone ziemniaki89 kcal / 100 g
- Ziemniaki purée w proszkugranulat z mlekiem, w stanie suchym357 kcal / 100 g
- Płatki ziemniaczane z warzywami360 kcal / 100 g
- Batataz puszki, rozgnieciony101 kcal / 100 g
- Płatki ziemniaczane z mlekiem94 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Purée ziemniaczane
Jak zrobić gładkie purée ziemniaczane?
Ugotowane ziemniaki dobrze odcedź, a potem odparuj przez chwilę w gorącym garnku. Przeciśnij je przez praskę lub utłucz i dodawaj ciepłe mleko oraz masło; blendera unikaj, bo purée może stać się kleiste.
Jakie ziemniaki wybrać na purée?
Najlepiej sprawdzają się ziemniaki mączyste, które po ugotowaniu łatwo się rozpadają. Pokrój je na podobnej wielkości kawałki i włóż do zimnej, osolonej wody, żeby ugotowały się równomiernie.
Czy purée ziemniaczane można odgrzać?
Tak. Podgrzewaj je na małym ogniu w rondlu, często mieszając i dolewając po trochu mleka, albo w przykrytym naczyniu w mikrofalówce; nie doprowadzaj do mocnego wrzenia, bo może zgęstnieć i przywrzeć.
Z czym podawać purée ziemniaczane?
Pasuje do pieczonego mięsa, kotletów, gulaszu i sosów, które dobrze zbiera z talerza. Jest też podstawą takich dań jak brytyjskie shepherd’s pie i irlandzkie colcannon, czyli purée z kapustą lub jarmużem.
Czym zastąpić mleko w purée ziemniaczanym?
Możesz użyć ciepłego napoju sojowego bez dodatku cukru albo wody z gotowania ziemniaków. Dla bardziej kremowej konsystencji wmieszaj oliwę lub margarynę roślinną.
Czym różni się purée ziemniaczane od tłuczonych ziemniaków?
Purée jest zwykle dokładniej rozdrobnione i rozluźnione mlekiem lub śmietanką, a tłuczone ziemniaki mogą zachować grudki i często zawierają mniej dodatków. Na 100 g purée ma 106 kcal, a tłuczone ziemniaki 89 kcal.
Czy purée ziemniaczane można zamrozić?
Można, choć po rozmrożeniu bywa mniej gładkie. Zamroź je w szczelnym pojemniku, a po rozmrożeniu podgrzej powoli z odrobiną mleka i energicznie wymieszaj.
Czy purée ziemniaczane zawiera dużo soli?
Jedna porcja 100 g zawiera 298 mg sodu, a jego ilość zależy głównie od tego, ile soli dodasz oraz czy używasz solonego masła. Doprawiaj stopniowo i spróbuj przed podaniem.
Źródło: Canadian Nutrient File 7695 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
