Purée ziemniaczane instant

Wsypuj proszek stopniowo do gorącej wody lub mleka, cały czas mieszając trzepaczką. Zdejmij garnek z ognia i odstaw purée na chwilę, żeby płatki wchłonęły płyn.

Tak. Mleko daje delikatniejszy, bardziej kremowy smak; możesz też zastąpić nim tylko część wody. Podgrzej je, ale nie gotuj długo z proszkiem, bo purée może stać się kleiste.

Przesyp proszek do szczelnego pojemnika i trzymaj w suchym, chłodnym miejscu, z dala od pary z kuchenki. Wilgoć może sprawić, że zbije się w grudki.

Podaj je do gulaszu, sosu pieczeniowego albo duszonych warzyw. Sprawdza się też jako warstwa w zapiekance pasterskiej: przykryj nim farsz mięsny i zapiecz na złoto.

Tak — przygotuj je nieco gęściej, niż gdy podajesz je jako dodatek, i rozprowadź na farszu. Wierzch możesz posmarować masłem; zapiekaj, aż się zarumieni.

Włóż resztki do lodówki w ciągu dwóch godzin od przygotowania i zjedz w ciągu dwóch dni. Odgrzewaj, mieszając, aż purée będzie gorące w całej porcji.