Wiedz, co masz na talerzu
Okoń
Kalorie i wartości odżywcze
smażony
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 143 kcal —
- Białko 20 g 41%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 6,8 g 9%
- Tłuszcze nasycone 1,3 g 7%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 328 mg 14%
- Cholesterol 103 mg 34%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 29,9 µg 3%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 16,8 µg 84%
- Witamina E 2,7 mg 18%
- Witamina K 7,2 µg 6%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Ryboflawina (B2) 0,07 mg 5%
- Niacyna (B3) 4,4 mg 27%
- Witamina B6 0,24 mg 14%
- Foliany (B9) 4,6 µg 1%
- Witamina B12 1,8 µg 73%
Składniki mineralne
- Wapń 121 mg 9%
- Żelazo 0,34 mg 2%
- Magnez 28,7 mg 7%
- Fosfor 263 mg 21%
- Potas 360 mg 8%
- Cynk 0,89 mg 8%
- Miedź 0,06 mg 6%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 30,5 µg 55%
- Jod 54,8 µg 37%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 21 g | 0 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 10 g | 0 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 31 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 41 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 51 g | 0 g | 17 g |
Podobne produkty
- Okoń pospolitiprażony/pieczony119 kcal / 100 g
- Okoń europejskiduszony70 kcal / 100 g
- Okoń gatunki mieszanegotowane, suche ciepło117 kcal / 100 g
- Tilapiasmażona151 kcal / 100 g
- Perch83 kcal / 100 g
- Ostrobokgrillowany112 kcal / 100 g
- Flądrasmażona114 kcal / 100 g
- Krasnorostpanierowany, smażony192 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Okoń
Jak usmażyć okonia, żeby skórka była chrupiąca?
Osusz filety, posól je i smaż skórą do dołu na rozgrzanym maśle klarowanym lub oleju przez kilka minut, aż skórka się zarumieni. Odwróć i dosmaż krótko, tylko do chwili, gdy mięso stanie się nieprzezroczyste i będzie łatwo rozdzielać się widelcem.
Jak upiec okonia w całości?
Natrzyj wypatroszoną rybę solą, pieprzem i olejem, a do środka włóż plasterki cytryny oraz koperek lub natkę pietruszki. Piecz w 180°C około 20–30 minut, zależnie od wielkości; mięso przy kręgosłupie powinno być nieprzezroczyste i łatwo odchodzić od ości.
Jak wybrać świeżego okonia?
Szukaj ryby o błyszczącej skórze, wilgotnych skrzelach i łagodnym, świeżym zapachu. Filet powinien być sprężysty, bez wysuszonych brzegów i nadmiaru płynu w opakowaniu.
Jak przechowywać okonia po zakupie?
Włóż go do lodówki jak najszybciej, najlepiej w zamkniętym pojemniku ustawionym na talerzu, i przyrządź w ciągu jednego–dwóch dni. Jeśli nie zdążysz, zamroź porcje szczelnie zapakowane; rozmrażaj je w lodówce, nie na blacie.
Z czym podawać okonia i jakie dania można z niego zrobić?
Smażony okoń pasuje do ziemniaków, surówki z kiszonej kapusty i sosu koperkowego; pieczony dobrze smakuje z cytryną oraz warzywami korzeniowymi. Z mniejszych ryb możesz ugotować aromatyczną zupę rybną.
Czym zastąpić okonia w przepisie?
W daniu z delikatną, białą rybą zastąp go sandaczem, pstrągiem lub dorszem. Dorsz jest zwykle mniej tłusty: ma 82 kcal i 0,7 g tłuszczu na 100 g, podczas gdy okoń ma 143 kcal i 6,8 g tłuszczu.
Czy okoń ma dużo witaminy D?
Tak, okoń jest bogaty w witaminę D: porcja 100 g dostarcza 16,8 µg.
Źródło: Fineli (Finland) 32229 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
