Wiedz, co masz na talerzu
Niesłodzone kakao w proszku
Kalorie i wartości odżywcze
w proszku
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 228 kcal —
- Białko 20 g 39%
- Węglowodany 21 g 8%
- Tłuszcz 14 g 18%
- Tłuszcze nasycone 8,1 g 40%
- Błonnik 37 g 132%
- Cukry 1,8 g —
- Sód 21 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,1 mg 1%
- Witamina K 2,5 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Ryboflawina (B2) 0,24 mg 19%
- Niacyna (B3) 2,2 mg 14%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,25 mg 5%
- Witamina B6 0,12 mg 7%
- Foliany (B9) 32 µg 8%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 12 mg 2%
Składniki mineralne
- Wapń 128 mg 10%
- Żelazo 13,9 mg 77%
- Magnez 499 mg 119%
- Fosfor 734 mg 59%
- Potas 1524 mg 32%
- Cynk 6,8 mg 62%
- Miedź 3,8 mg 421%
- Mangan 3,8 mg 167%
- Selen 14,3 µg 26%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 228 | 20 g | 21 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 9,8 g | 11 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 342 | 29 g | 31 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 456 | 39 g | 42 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 570 | 49 g | 52 g | 34 g |
Podobne produkty
- Kakao w proszku suszoneniesłodzony228 kcal / 100 g
- Kakao w proszku375 kcal / 100 g
- Niesłodzone kakao alkalizowaneproszek, proces holenderski220 kcal / 100 g
- Słodzone kakao w proszku376 kcal / 100 g
- Czekolada w proszku398 kcal / 100 g
- Proszek czekoladowybez dodatku cukru350 kcal / 100 g
- Czekolada do wypiekówniesłodzona, w kostkach642 kcal / 100 g
- Niskotłuszczowe kakao w proszku332 kcal / 100 g
- Cocoa powder deoiled without sugar343 kcal / 100 g
- Proszek na pudding czekoladowyniesłodzony340 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Niesłodzone kakao w proszku
Jak zrobić napój z niesłodzonego kakao w proszku bez grudek?
Rozetrzyj kakao z odrobiną gorącej wody lub mleka na gładką pastę, a potem dolej resztę płynu, cały czas mieszając. Dosłódź według uznania — niesłodzone kakao nie zawiera dodatku cukru.
Czy niesłodzone kakao w proszku nadaje się do ciast i brownie?
Tak. Przesiej je razem z mąką, by uniknąć grudek; w brownie kakao daje intensywny smak, ale nie zastępuje czekolady do wypieków w równych proporcjach, bo zawiera znacznie mniej tłuszczu.
Czym różni się kakao alkalizowane od niesłodzonego kakao w proszku?
Kakao alkalizowane poddaje się obróbce roztworem alkalicznym; zwykle ma ciemniejszą barwę, łagodniejszy smak i łatwiej rozpuszcza się w płynie. Wypieków z proszkiem do pieczenia nie zamieniaj w ciemno na receptury z sodą — kwasowość kakao ma znaczenie dla wyrastania ciasta.
Jak przechowywać niesłodzone kakao w proszku po otwarciu?
Trzymaj je szczelnie zamknięte w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu, z dala od pary kuchennej i intensywnych zapachów. Nabieraj czystą, suchą łyżką, żeby proszek nie zawilgotniał.
Czym zastąpić niesłodzone kakao w proszku w przepisie?
Jeśli przepis dopuszcza czekoladę, zastąp kakao czekoladą do wypieków, jednocześnie zmniejszając ilość tłuszczu i cukru w recepturze. Słodzone kakao w proszku nie jest równoważnym zamiennikiem: zawiera cukier i zwykle dużo mniej kakao.
Do czego pasuje niesłodzone kakao w proszku poza napojem?
Dodaj je do owsianki, koktajlu, naleśników albo kremu do deseru; dobrze łączy się z bananem, kawą, cynamonem i wanilią. W kuchni polskiej używa się go też do polewy kakaowej i ciasta marmurkowego.
Czy niesłodzone kakao w proszku jest bezpieczne dla psa?
Nie podawaj go psu: kakao zawiera teobrominę i kofeinę, które są dla psów toksyczne. Przechowuj proszek oraz wypieki z kakao poza ich zasięgiem.
Jakie minerały wyróżniają niesłodzone kakao w proszku?
To źródło magnezu i żelaza. Łyżka ważąca około 5 g dostarcza 25 mg magnezu i 0,69 mg żelaza.
Źródło: Canadian Nutrient File 4223 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
