Wiedz, co masz na talerzu
cukier kryształ biały
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 387 kcal —
- Białko 0 g 0%
- Węglowodany 100 g 36%
- Tłuszcz 0 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 100 g —
- Sód 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0 mg 0%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Ryboflawina (B2) 0,02 mg 1%
- Niacyna (B3) 0 mg 0%
- Kwas pantotenowy (B5) 0 mg 0%
- Witamina B6 0 mg 0%
- Foliany (B9) 0 µg 0%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 0 mg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 1 mg 0%
- Żelazo 0,05 mg 0%
- Magnez 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Potas 2 mg 0%
- Cynk 0,01 mg 0%
- Miedź 0,01 mg 1%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 0 g | 100 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 0 g | 150 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 0 g | 200 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 0 g | 250 g | 0 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: cukier kryształ biały
Czy cukier kryształ można zastąpić cukrem drobnym w cieście?
Tak, zwykle w tej samej ilości, ale drobny cukier szybciej się rozpuszcza i łatwiej napowietrza masło podczas ucierania. W kruchym cieście kryształki mogą pozostać wyczuwalne, jeśli masa jest krótko wyrabiana.
Jak zrobić karmel z cukru kryształu?
Wsyp cukier cienką warstwą na suchą patelnię z grubym dnem i podgrzewaj na średnim ogniu, aż się rozpuści i nabierze bursztynowej barwy; nie mieszaj łyżką, tylko poruszaj patelnią. Zdejmij ją z ognia, zanim karmel ściemnieje, bo szybko robi się gorzki.
Czy cukier kryształ nadaje się do przetworów i dżemu?
Tak, rozpuszcza się podczas gotowania owoców i słodzi dżemy, konfitury oraz kompoty. Wsyp go do owoców przed gotowaniem albo dodaj do gorących, mieszając do rozpuszczenia.
Jak przechowywać cukier kryształ, żeby nie stwardniał?
Trzymaj go w szczelnym, suchym pojemniku, z dala od pary znad garnków i wilgotnych produktów. Jeśli zbryli się od wilgoci, rozkrusz grudki łyżką; cukier nadal można użyć, o ile jest czysty i nie ma obcego zapachu.
Czy cukier kryształ można zmielić na cukier puder?
Tak: zmiel go w młynku lub mocnym blenderze krótkimi seriami, aż będzie bardzo drobny, a potem odczekaj przed otwarciem, by opadł pył. Do lukru i delikatnych kremów gotowy cukier puder jest pewniejszy, bo domowy może pozostać lekko ziarnisty.
Czym zastąpić cukier kryształ w bezie?
Najlepiej użyć drobnego cukru białego, który szybciej rozpuszcza się w ubijanych białkach i daje gładszą bezę. Cukier kryształ dodawaj stopniowo, po łyżce, i ubijaj, aż masa nie będzie wyczuwalnie ziarnista między palcami.
Do jakich polskich wypieków najczęściej używa się cukru kryształu?
Wsypuje się go do ciast ucieranych i drożdżowych, kruchych ciasteczek, naleśników oraz owocowych kruszonek. Kryształkami można też posypać wierzch drożdżówki przed pieczeniem, by powstała słodka, lekko chrupiąca skórka.
Źródło: Canadian Nutrient File 4318 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
