Masło ziołowe

Miękkie masło utrzyj z drobno posiekaną natką pietruszki, szczypiorkiem i koperkiem, dodając odrobinę soku z cytryny oraz pieprz. Uformuj wałek w papierze do pieczenia i schładzaj przez co najmniej godzinę, żeby łatwo kroić je w plasterki.

Połóż plasterek na gorącym steku, pieczonej rybie, kukurydzy z grilla albo pieczonych ziemniakach. Rozsmaruj je też na grzance lub wymieszaj z gorącym makaronem.

W szczelnym pojemniku w lodówce zachowa dobry smak przez około pięć dni. Jeśli przygotujesz większą porcję, zamroź ją w małych kawałkach i dodawaj prosto z zamrażarki do gorących potraw.

Tak. Uformuj je w wałek, szczelnie zawiń i zamroź; przed krojeniem odłam potrzebną ilość albo odtaj porcję w lodówce.

Do smarowania pieczywa użyj oliwy wymieszanej z posiekanymi ziołami. Do gorących dań podobny ziołowy smak da masło bazyliowe, które ma 551 kcal i 59,1 g tłuszczu na 100 g.

Masło ziołowe zawiera zioła, które nadają mu świeży aromat i mogą dodać odrobinę błonnika; zwykłe masło ma go 0 g na 100 g. Zwykłe masło ma 727 kcal na 100 g, a masło ziołowe 618 kcal.

Zacznij od cienkiego plasterka, mniej więcej 5–10 g, na porcję steku lub jedną grzankę; na gorącym daniu szybko się rozpuści i rozprowadzi. Taka ilość to 62 kcal.