Wiedz, co masz na talerzu
Majonez
Kalorie i wartości odżywcze
beztłuszczowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 56 kcal —
- Białko 0,9 g 2%
- Węglowodany 12 g 5%
- Tłuszcz 0,1 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 2,1 g —
- Sód 902 mg 39%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0 mg 0%
- Witamina K 0,07 µg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Ryboflawina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacyna (B3) 0,01 mg 0%
- Witamina B6 0 mg 0%
- Foliany (B9) 0,52 µg 0%
- Witamina B12 0,01 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 9,1 mg 1%
- Żelazo 0,05 mg 0%
- Magnez 4,5 mg 1%
- Fosfor 4,3 mg 0%
- Potas 13,1 mg 0%
- Cynk 0 mg 0%
- Miedź 0,01 mg 1%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 1,2 µg 2%
- Jod 0,39 µg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 56 | 0,9 g | 12 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 0,5 g | 6,2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 84 | 1,4 g | 19 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 112 | 1,8 g | 25 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 140 | 2,3 g | 31 g | 0,2 g |
Podobne produkty
- Majonez light296 kcal / 100 g
- Majonéz z oliwą z oliweko obniżonej zawartości tłuszczu, z361 kcal / 100 g
- Wegański majonezz solą623 kcal / 100 g
- Beztłuszczowy sos do sałatek typu majonezmajonez i typu majonez, beztłuszczowy84 kcal / 100 g
- Majonez niskotłuszczowy40% oleju400 kcal / 100 g
- Sos do sałatek typu majonezowegobeztłuszczowy84 kcal / 100 g
- Sos majonezowybez cholesterolu688 kcal / 100 g
- Niskokaloryczny sos do sałatek typu majonezmajonez i typu majonez, niskokaloryczny263 kcal / 100 g
- Majonez lactonesebez jajek, domowy521 kcal / 100 g
- Majonez z tofuprzygotowane z322 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Majonez
Jak zrobić domowy majonez, żeby się nie zwarzył?
Użyj jajka w temperaturze pokojowej, musztardy i oleju o łagodnym smaku. Miksuj składniki blenderem ręcznym, zaczynając przy dnie naczynia; gdy masa zgęstnieje, powoli unoś blender, by wciągnąć resztę oleju.
Jak uratować zwarzony majonez?
Do czystej miski wbij żółtko albo wlej łyżeczkę ciepłej wody i miksuj, stopniowo dodając zwarzoną masę cienkim strumieniem. Przestań dolewać, gdy sos znów będzie gładki i gęsty.
Jak długo można przechowywać domowy majonez?
Trzymaj go w szczelnym pojemniku w lodówce i zużyj w ciągu dwóch dni, zwłaszcza jeśli zawiera surowe jajko. Do przygotowania wybierz jajko pasteryzowane; gotowy majonez po otwarciu przechowuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Do jakich potraw pasuje majonez?
Dodaje się go do sałatki jarzynowej, jajek faszerowanych i pasty jajecznej lub tuńczykowej. Pasuje też do kanapek i burgerów; z musztardą albo czosnkiem tworzy szybki sos do frytek i pieczonych warzyw.
Czym zastąpić majonez w sałatce?
W sałatce ziemniaczanej lub surówce użyj gęstego jogurtu naturalnego z musztardą i sokiem z cytryny. Do kanapki sprawdzi się rozgniecione awokado, a do sosu czosnkowego — jogurt z czosnkiem i ziołami.
Czym różni się majonez od majonezu light?
Majonez light ma zwykle mniej tłuszczu, a więcej wody lub składników zagęszczających, więc może być rzadszy i mniej kremowy. Nazwy nie gwarantują stałego składu — porównaj etykiety, jeśli zależy ci na konkretnych składnikach.
Czy można jeść majonez z surowym jajkiem?
Domowy majonez z surowego jajka wiąże się z ryzykiem zakażenia, dlatego bezpieczniej przygotować go z jajka pasteryzowanego. Nie podawaj potraw z surowym jajkiem osobom szczególnie narażonym na ciężki przebieg zakażeń.
Źródło: Fineli (Finland) 30926 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
