Lasagne z owocami morza

Dobrze sprawdzają się krewetki, kalmary i kawałki białej ryby; możesz dodać też małże. Połącz je z beszamelem lub lekkim sosem pomidorowym, czosnkiem, natką pietruszki i skórką z cytryny.

Odsącz rozmrożone owoce morza i krótko je podsmaż, by odparować nadmiar płynu. Nie wlewaj do naczynia soku, który puściły; sos powinien być gęsty, ale na tyle wilgotny, by zmiękczyć płaty makaronu.

Piecz pod przykryciem w 180°C przez około 25 minut, a potem odkryj i dopiekaj 10–15 minut, aż wierzch się zarumieni, a sos zacznie bulgotać. Po wyjęciu odstaw ją na 10 minut, żeby łatwiej kroić porcje.

Sprawdź instrukcję na opakowaniu: płaty wymagające gotowania podgotuj krótko, aż będą elastyczne, i rozłóż osobno, by się nie skleiły. Płatów przeznaczonych do pieczenia bez gotowania nie mocz — potrzebują odpowiedniej ilości sosu podczas pieczenia.

Po ostudzeniu wstaw ją do lodówki w szczelnym pojemniku i zjedz w ciągu 1–2 dni. Odgrzewaj przykrytą w piekarniku w 160°C, aż będzie gorąca w środku; niewielką porcję możesz podgrzać w kuchence mikrofalowej.

Możesz użyć kawałków łososia albo białej ryby, na przykład dorsza, jeśli chcesz zachować morski smak. W wersji bez ryb sprawdzą się podsmażone pieczarki i szpinak, ale danie będzie już miało inny charakter.

Nie: lasagne bolognese ma 11,3 g białka na 100 g, a lasagne z owocami morza 10 g. Rzeczywista zawartość zależy od ilości owoców morza i sera w przepisie.