Wiedz, co masz na talerzu
Jabłko w karmelu
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 114 kcal —
- Białko 0,3 g 1%
- Węglowodany 26 g 10%
- Tłuszcz 0,4 g 1%
- Błonnik 1,8 g 6%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 0,3 g | 26 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 0,2 g | 13 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 0,5 g | 40 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 0,6 g | 53 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 0,8 g | 66 g | 1,1 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Jabłko w karmelu
Jak zrobić jabłko w karmelu, żeby polewa była chrupiąca?
Umyj jabłka, usuń ogonki i bardzo dokładnie je osusz — wilgoć utrudnia przywieranie polewy. Podgrzewaj cukier z odrobiną wody do 150–155°C, nie mieszając po zagotowaniu, po czym szybko zanurz jabłka nabite na patyczki.
Jakie jabłka najlepiej nadają się do karmelizowania?
Wybierz małe, jędrne jabłka o lekko kwaśnym smaku, na przykład odmiany zwięzłe i dobrze trzymające kształt. Przed zanurzeniem usuń z powierzchni wosk, a jabłko osusz do sucha.
Dlaczego karmel na jabłku robi się lepki albo odpada?
Najczęściej jabłko było mokre albo polewa nie osiągnęła temperatury twardego karmelu. Po zanurzeniu odstaw jabłka na papier do pieczenia w suchym miejscu; lodówka może skroplić wilgoć na polewie i zrobić ją lepką.
Jak przechowywać jabłko w karmelu?
Trzymaj je w suchym, chłodnym miejscu, z dala od pary i wilgoci, najlepiej zjedz tego samego dnia. Nie zamykaj go szczelnie, dopóki polewa całkiem nie stwardnieje.
Czym jabłko w karmelu różni się od jabłka w miękkim karmelu?
Klasyczne jabłko w karmelu ma cienką, twardą i chrupiącą skorupkę z cukru. W wersji w miękkim karmelu owoc pokrywa ciągnąca, mleczna masa, która jest delikatniejsza w gryzieniu.
Z czym podaje się jabłko w karmelu?
Najczęściej je się je samo, trzymając za patyczek; możesz też pokroić je na kawałki i dodać do deseru. Posypka z posiekanych orzechów dobrze pasuje do słodkiej, chrupiącej skorupki.
Źródło: tbca BRC0109K · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
