Wiedz, co masz na talerzu
Czerwona soczewica łuskana
Kalorie i wartości odżywcze
suszona, surowa
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 311 kcal —
- Białko 26 g 51%
- Węglowodany 51 g 19%
- Tłuszcz 1,8 g 2%
- Tłuszcze nasycone 0,3 g 1%
- Błonnik 17 g 62%
- Cukry 1,3 g —
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 10 µg 1%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 1,1 mg 7%
- Tiamina (B1) 0,57 mg 48%
- Ryboflawina (B2) 0,16 mg 12%
- Niacyna (B3) 3 mg 19%
- Kwas pantotenowy (B5) 1,3 mg 26%
- Witamina B6 0,32 mg 19%
- Biotyna (B7) 2,8 µg 9%
- Foliany (B9) 164 µg 41%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 33 mg 3%
- Żelazo 7 mg 39%
- Magnez 59 mg 14%
- Fosfor 349 mg 28%
- Potas 717 mg 15%
- Cynk 3,3 mg 30%
- Miedź 0,72 mg 80%
- Mangan 1,3 mg 58%
- Selen 34 µg 62%
- Jod 6 µg 4%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 311 | 26 g | 51 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 156 | 13 g | 26 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 467 | 38 g | 77 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 622 | 51 g | 102 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 778 | 64 g | 128 g | 4,5 g |
Podobne produkty
- Soczewica czerwona łuskanasuszone, ugotowane w niesolonej wodzie102 kcal / 100 g
- Czerwona soczewicagotowana110 kcal / 100 g
- Soczewica różowa lub czerwonasurowe358 kcal / 100 g
- Czerwona sucha soczewica łuskana326 kcal / 100 g
- Dojrzałe nasiona soczewicysuche352 kcal / 100 g
- Red lentils286 kcal / 100 g
- Brązowa soczewicasuszona, surowa324 kcal / 100 g
- Kiełki soczewicysurowe123 kcal / 100 g
- Split lentil325 kcal / 100 g
- Urad dahl czarnyłuskany, połówki, suszony, surowy298 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Czerwona soczewica łuskana
Czy czerwoną soczewicę łuskaną trzeba namaczać przed gotowaniem?
Nie — wystarczy ją przepłukać na sicie pod bieżącą wodą. Namaczanie nie jest potrzebne, a soczewica po ugotowaniu i tak szybko mięknie.
Jak długo gotować czerwoną soczewicę łuskaną?
Wsyp ją do garnka z wodą w proporcji mniej więcej 1:3 i gotuj na małym ogniu przez 10–15 minut, aż zmięknie. Do zupy lub dalu możesz pozwolić jej się rozpaść; do sałatki odcedź ją, gdy ziarna są jeszcze lekko jędrne.
Czy czerwona soczewica łuskana nadaje się do zupy krem?
Tak — podczas gotowania rozpada się i naturalnie zagęszcza zupę, więc nie musisz dodawać śmietany ani mąki. Dobrze pasuje do pomidorów, marchewki, cebuli, czosnku i przypraw takich jak kumin czy curry.
Co można zrobić z czerwonej soczewicy łuskanej oprócz zupy?
Ugotuj z niej dal, czyli gęste danie z soczewicy i przypraw, albo dodaj ją do curry, sosu pomidorowego czy farszu do warzyw. Rozgotowana sprawdzi się też jako baza pasty do pieczywa i kotletów roślinnych.
Jak przechowywać czerwoną soczewicę łuskaną?
Suchą trzymaj w szczelnym pojemniku, w chłodnej i suchej szafce, z dala od wilgoci. Ugotowaną przełóż do zamkniętego pojemnika i schowaj do lodówki; najlepiej zużyć ją w ciągu kilku dni.
Czym czerwona soczewica łuskana różni się od zielonej lub brązowej?
Jest pozbawiona łupiny i zwykle podzielona na połówki, dlatego gotuje się szybciej i łatwo rozpada. Zielona i brązowa soczewica pozostają bardziej jędrne, więc lepiej nadają się do sałatek i dań, w których ziarna mają zachować kształt.
Czy czerwoną soczewicę łuskaną można jeść na surowo?
Nie jedz jej na surowo — sucha soczewica jest twarda, a gotowanie sprawia, że staje się miękka i łatwa do zjedzenia. Przepłucz ją, a następnie ugotuj do miękkości.
Czy czerwona soczewica łuskana jest dobrym źródłem żelaza?
Tak, jest źródłem żelaza: zawiera 7 mg na 100 g. Żelazo z roślinnych produktów łatwiej wykorzystać, gdy posiłek zawiera też witaminę C, na przykład z papryki, pomidorów lub soku z cytryny.
Źródło: CoFID (UK) 13-657 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
