Cukierek kokosowy

Wymieszaj wiórki kokosowe ze słodzonym mlekiem skondensowanym, aż masa będzie zwarta. Uformuj małe kulki lub kostki i schładzaj przez około godzinę; jeśli masa się klei, dosyp wiórków.

Włóż je do szczelnego pojemnika i trzymaj w chłodnym, suchym miejscu, z dala od słońca. Domowe cukierki z mlekiem skondensowanym przechowuj w lodówce.

Domowe cukierki można zamrozić w szczelnym pojemniku, przekładając warstwy papierem do pieczenia. Rozmrażaj je w lodówce, żeby nie skraplała się na nich wilgoć.

Słodki, kokosowy smak dobrze pasuje do niesłodzonej kawy lub herbaty. Możesz też pokruszyć cukierek i posypać nim lody albo deser z owocami.

Cukierek jest zwykle mały i jedzony na jeden lub kilka kęsów, a batonik ma formę większej przekąski, często z warstwą czekolady. Ich skład i konsystencja zależą od receptury.

Często tak, zwłaszcza gdy robi się je ze słodzonym mlekiem skondensowanym, ale nie każda receptura go zawiera. W wersji domowej mleko można zastąpić gęstym mlekiem kokosowym, choć masa może wymagać więcej wiórków.

Masa może być zbyt sucha albo za słabo schłodzona. Dodaj odrobinę mleka skondensowanego, uformuj cukierki mocno dociśniętymi dłońmi i wstaw je do lodówki, zanim podasz.