Wiedz, co masz na talerzu
Brązowy chleb z Bostonu
Kalorie i wartości odżywcze
w puszce
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 195 kcal —
- Białko 5,2 g 10%
- Węglowodany 39 g 14%
- Tłuszcz 1,5 g 2%
- Tłuszcze nasycone 0,3 g 1%
- Błonnik 4,7 g 17%
- Cukry 2,4 g —
- Sód 631 mg 27%
- Cholesterol 1 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 25 µg 3%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,32 mg 2%
- Witamina K 2,5 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Ryboflawina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacyna (B3) 1,1 mg 7%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,57 mg 11%
- Witamina B6 0,08 mg 5%
- Foliany (B9) 11 µg 3%
- Witamina B12 0,01 µg 0%
- Cholina 23,5 mg 4%
Składniki mineralne
- Wapń 70 mg 5%
- Żelazo 2,1 mg 12%
- Magnez 63 mg 15%
- Fosfor 112 mg 9%
- Potas 318 mg 7%
- Cynk 0,5 mg 5%
- Miedź 0,08 mg 9%
- Mangan 1 mg 44%
- Selen 21,9 µg 40%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 5,2 g | 39 g | 1,5 g |
| 1 porcja | 28,4 g | 55 | 1,5 g | 11 g | 0,4 g |
| 2 porcje | 56,7 g | 111 | 2,9 g | 22 g | 0,9 g |
| ½ porcji | 14,2 g | 28 | 0,7 g | 5,5 g | 0,2 g |
| 3 porcje | 85,1 g | 166 | 4,4 g | 33 g | 1,3 g |
| 4 porcje | 113,4 g | 221 | 5,9 g | 44 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 2,6 g | 19 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 7,8 g | 58 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 10 g | 77 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 13 g | 97 g | 3,8 g |
Pytania o produkt: Brązowy chleb z Bostonu
Czym jest brązowy chleb z Bostonu i skąd bierze się jego ciemny kolor?
To wilgotny, słodkawy chleb gotowany na parze, tradycyjnie pieczony z mąki pszennej, żytniej i kukurydzianej oraz melasy. Melasa nadaje mu ciemną barwę i charakterystyczny karmelowy posmak.
Jak podgrzać brązowy chleb z Bostonu?
Pokrój go na kromki i podgrzej na parze przez kilka minut albo opiecz na suchej patelni. Możesz też lekko zrumienić kromki w tosterze, choć tradycyjny chleb pozostaje wilgotny i zwykle podaje się go bez opiekania.
Z czym podaje się brązowy chleb z Bostonu?
Klasycznie podaje się go z fasolą po bostońsku, a na kromkę nakłada masło. Jego słodkawy smak pasuje też do serka śmietankowego lub wędzonej ryby.
Jak przechowywać brązowy chleb z Bostonu po otwarciu?
Zawiń go szczelnie i trzymaj w lodówce, żeby wilgotny miąższ nie pleśniał. Jeśli nie zjesz go w ciągu kilku dni, pokrój go i zamroź w porcjach.
Czy brązowy chleb z Bostonu zawiera melasę?
Tak, melasa jest typowym składnikiem i odpowiada za jego słodycz oraz ciemny kolor. W wielu tradycyjnych przepisach ciasto gotuje się w puszce lub formie w kąpieli wodnej, zamiast piec jak zwykły bochenek.
Ile błonnika ma porcja brązowego chleba z Bostonu?
Jedna kromka ważąca około 45 g zawiera 2,1 g błonnika. Chleb jest też źródłem manganu i selenu.
Źródło: USDA FoodData Central 174907 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
