Знайте, що у вас на тарілці
Зелений солодкий перець
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Білки 0,6 g 1%
- Вуглеводи 2,6 g 1%
- Жири 0,6 g 1%
- Насичені жири 0,1 g 1%
- Клітковина 1,9 g 7%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 0,6 g | 2,6 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | – | 0,3 g | 1,3 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | – | 0,9 g | 3,9 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | – | 1,2 g | 5,2 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | – | 1,5 g | 6,5 g | 1,5 g |
Запитання про продукт «Зелений солодкий перець»
Як запекти зелений солодкий перець?
Розріж його навпіл або на четвертинки, видали плодоніжку й насіння, злегка змасти олією та запікай шкіркою догори за 220 °C приблизно 20–25 хвилин, доки вона місцями не потемніє. Запечений перець легко очистити від шкірки, поки він ще теплий.
Як зберігати зелений солодкий перець, щоб він довше залишався хрустким?
Тримай немитий перець у шухляді для овочів у холодильнику й мий безпосередньо перед використанням. Якщо перець уже розрізаний, поклади його в закриту посудину та використай за кілька днів.
Як підготувати зелений солодкий перець до фарширування?
Зріж верхівку навколо плодоніжки, витягни її разом із насінням, а білі перегородки зріж ножем. Для м’якшого перцю перед начинюванням провари його кілька хвилин або запікай із начинкою довше.
У яких стравах використовують зелений солодкий перець?
Додавай його до рагу, овочевого супу, шакшуки, фахітас і салату. Для салату нарізай перець безпосередньо перед подаванням: так він зберігає хрумкість.
Чим зелений солодкий перець відрізняється від червоного?
Зелений смакує виразніше й трав’янистіше, а червоний — солодше, бо достигає довше. На 100 г червоного солодкого перцю припадає 20 ккал і 2,19 г клітковини.
Чи можна заморожувати зелений солодкий перець?
Так. Видали насіння, наріж перець смужками або кубиками, розклади порціями в герметичні пакети й заморозь; розморожувати перед додаванням у суп чи рагу не потрібно. Після розморожування він буде м’якшим, тож для салату не підійде.
Чому зелений солодкий перець менш солодкий за червоний?
Зелений перець зазвичай збирають раніше, ще до повного достигання. Якщо залишити його на рослині, він може змінити колір на жовтий, помаранчевий або червоний і стати солодшим.
Чи можна їсти зелений солодкий перець сирим?
Так: помий його під проточною водою, видали плодоніжку й насіння та наріж смужками для перекусу або салату. Шкірку знімати не потрібно.
Джерело: BEDCA (Spain) 1847 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
