Знайте, що у вас на тарілці
Сирий зародыш пшениці
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 360 kcal —
- Білки 23 g 46%
- Вуглеводи 39 g 14%
- Жири 9,7 g 12%
- Насичені жири 1,7 g 8%
- Клітковина 13 g 47%
- Натрій 12 mg 1%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 1,9 mg 157%
- Рибофлавін (B2) 0,5 mg 38%
- Ніацин (B3) 6,8 mg 43%
- Пантотенова кислота (B5) 2,3 mg 45%
- Вітамін B6 1,3 mg 76%
- Фолат (B9) 281 µg 70%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 39 mg 3%
- Залізо 6,3 mg 35%
- Магній 239 mg 57%
- Фосфор 842 mg 67%
- Калій 892 mg 19%
- Цинк 12,3 mg 112%
- Мідь 0,8 mg 88%
- Марганець 13,3 mg 578%
- Селен 79,2 µg 144%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 23 g | 39 g | 9,7 g |
| 1 порція | 115 g | 414 | 27 g | 44 g | 11 g |
| 2 порції | 230 g | 828 | 53 g | 89 g | 22 g |
| ½ порції | 57,5 g | 207 | 13 g | 22 g | 5,6 g |
| 3 порції | 345 g | 1242 | 80 g | 133 g | 34 g |
| 4 порції | 460 g | 1656 | 107 g | 178 g | 45 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 12 g | 19 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 35 g | 58 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 46 g | 77 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 58 g | 97 g | 24 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Сирий зародыш пшениці»
Як додавати зародки пшениці до їжі?
Посип ними кашу, йогурт або сир чи вмішай у смузі: почни зі столової ложки, бо смак у них виразний, трохи горіховий.
Чи можна пекти із зародками пшениці?
Так, додай кілька ложок у тісто для хліба, млинців або кексів. Не замінюй ними все борошно: зародки не утворюють клейковинної структури, тож випічка може вийти щільною.
Як зберігати зародки пшениці після відкривання?
Пересип їх у щільно закриту ємність і тримай у холодильнику: через вміст жиру зародки швидше прогіркають, ніж борошно. Якщо з’явився гіркий або затхлий запах, не використовуй їх.
Чим зародки пшениці відрізняються від пшеничних висівок?
Зародок — частина зернини, з якої розвивається нова рослина, а висівки — її зовнішні оболонки. У сирих пшеничних висівках 13 г клітковини на 100 г, тоді як у зародках — 13 г.
Чи містять зародки пшениці глютен?
Так. Це частина пшеничного зерна, тож зародки містять глютен і не підходять для безглютенового харчування.
Які поживні речовини особливо вирізняють зародки пшениці?
Вони багаті на цинк, селен, магній і фосфор; у 100 г є 12,3 мг цинку та 239 мг магнію.
Джерело: USDA FoodData Central 168892 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
