Знайте, що у вас на тарілці
яловичо-свиняча болонська ковбаса
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 308 kcal —
- Білки 15 g 30%
- Вуглеводи 5,5 g 2%
- Жири 25 g 32%
- Насичені жири 9,3 g 47%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 4,4 g —
- Натрій 960 mg 42%
- Холестерин 60 mg 20%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 25 µg 3%
- Вітамін C 0,8 mg 1%
- Вітамін D 0,8 µg 4%
- Вітамін E 0 mg 0%
- Вітамін K 0,3 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,22 mg 18%
- Рибофлавін (B2) 0,19 mg 14%
- Ніацин (B3) 2,5 mg 16%
- Пантотенова кислота (B5) 0,42 mg 8%
- Вітамін B6 0,3 mg 17%
- Фолат (B9) 6 µg 2%
- Вітамін B12 1,8 µg 76%
- Холін 65,6 mg 12%
Мінерали
- Кальцій 85 mg 7%
- Залізо 1,2 mg 7%
- Магній 17 mg 4%
- Фосфор 163 mg 13%
- Калій 315 mg 7%
- Цинк 2,3 mg 21%
- Мідь 0,05 mg 6%
- Марганець 0,02 mg 1%
- Селен 24,6 µg 45%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 308 | 15 g | 5,5 g | 25 g |
| 2 порції | 200 g | 616 | 30 g | 11 g | 49 g |
| ½ порції | 50 g | 154 | 7,6 g | 2,7 g | 12 g |
| 3 порції | 300 g | 924 | 46 g | 17 g | 74 g |
| 4 порції | 400 g | 1232 | 61 g | 22 g | 98 g |
| 150 g | 150 g | 462 | 23 g | 8,2 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 770 | 38 g | 14 g | 62 g |
Запитання про продукт «яловичо-свиняча болонська ковбаса»
Як їсти яловичо-свинячу болонську ковбасу?
Її зазвичай їдять холодною, тонко нарізаною, у бутербродах або сендвічах; також можна швидко обсмажити скибки до золотистої скоринки.
Як підсмажити болонську ковбасу, щоб краї стали хрусткими?
Наріж скибками завтовшки близько 5 мм і виклади на суху гарячу пательню. Смаж по 2–3 хвилини з кожного боку, доки краї не підрум’яняться.
З чим поєднується яловичо-свиняча болонська ковбаса?
У бутерброді добре смакує з гірчицею, сиром, листям салату й огірком. Її також додають до омлету, макаронів або нарізають у салат із картоплею.
Як зберігати нарізану болонську ковбасу після відкриття?
Щільно загорни її або поклади в герметичний контейнер і тримай у холодильнику. Використай протягом трьох–п’яти днів; якщо з’явилися слиз, неприємний запах чи змінився колір, викинь.
Чи треба готувати болонську ковбасу перед тим, як їсти?
Зазвичай ні: це готовий до споживання м’ясний виріб, тож його можна їсти холодним. Для гарячої страви достатньо прогріти скибки на пательні або додати їх наприкінці готування.
Чим яловичо-свиняча болонська ковбаса відрізняється від свинячої болонської?
У яловичо-свинячій болонській ковбасі більше натрію: 960 мг на 100 г проти 907 мг у свинячій. Свиняча має трохи більше білка — 15,3 г проти 15 г.
Чим замінити яловичо-свинячу болонську ковбасу в бутерброді?
Для подібної м’якої текстури візьми свинячу болонську ковбасу або м’ясний рулет, нарізаний тонкими скибками. Якщо хочеш менш жирний варіант, підійде запечена індичка, але смак буде менш пряним.
Чи можна їсти болонську ковбасу без термічної обробки?
Так, її зазвичай продають уже готовою до споживання, тож додаткове приготування не потрібне. Зберігай відкриту упаковку в холодильнику й не їж ковбасу, якщо вона довго стояла в теплі.
Джерело: USDA FoodData Central 172013 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
