Знайте, що у вас на тарілці
Варений чайот
Калорії та харчова цінність
варений у несоленій воді
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 14 kcal —
- Білки 0,5 g 1%
- Вуглеводи 2,9 g 1%
- Жири 0,1 g 0%
- Клітковина 0,9 g 3%
- Цукри 2,5 g —
- Натрій 4 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 6 µg 1%
- Вітамін C 11 mg 12%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,03 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,4 mg 3%
- Пантотенова кислота (B5) 0,41 mg 8%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 13 mg 1%
- Залізо 0,3 mg 2%
- Магній 13 mg 3%
- Фосфор 20 mg 2%
- Калій 120 mg 3%
- Цинк 0,2 mg 2%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0,5 g | 2,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,3 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 0,8 g | 4,4 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1 g | 5,8 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 1,3 g | 7,3 g | 0,3 g |
Запитання про продукт «Варений чайот»
Скільки варити чайот, щоб він став м’яким, але не розвалився?
Нарізаний кубиками чайот вари 10–15 хвилин після закипання, половинки — приблизно 20–25 хвилин. Перевір виделкою: м’якоть має легко проколюватися, але тримати форму.
Чи треба чистити чайот перед варінням?
У молодого чайоту шкірка тонка й після варіння її можна їсти; у великого або старого плода вона буває жорсткою. Якщо чистиш сирий чайот, роби це під проточною водою або в рукавичках: сік може липнути до рук.
Як зрозуміти, що варений чайот готовий?
Проколи найтовстішу частину виделкою: вона має входити без зусиль, а м’якоть не повинна перетворюватися на кашу. Якщо вариш половинки, перевіряй їх після 20 хвилин.
Що приготувати з вареного чайоту?
Охолоджений чайот наріж у салат із зеленню, лимонним соком і олією або додай до овочевого супу наприкінці варіння. Він також смакує запеченим із сиром і сухарями.
Чим замінити чайот у супі чи рагу?
Найпростіша заміна — кабачок: він так само має ніжний смак і швидко стає м’яким. Додавай його ближче до кінця приготування, щоб шматочки не розварилися.
Як зберігати варений чайот?
Остуди його, поклади в закриту посудину й постав у холодильник; використай протягом 3–4 днів. Якщо зберігаєш половинки, не виймай насіння до охолодження — м’якоть менше підсихатиме.
Чи можна їсти чайот сирим?
Так, сирий чайот можна тонко нарізати або натерти в салат. Спершу добре вимий його; якщо шкірка груба, почисть плід.
Джерело: CoFID (UK) 13-228 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
