Знайте, що у вас на тарілці
маринована цибуля
Калорії та харчова цінність
маринований, злий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 24 kcal —
- Білки 0,9 g 2%
- Вуглеводи 4,9 g 2%
- Жири 0,2 g 0%
- Клітковина 1,6 g 6%
- Цукри 3,5 g —
- Натрій 450 mg 20%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 2 µg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,31 mg 2%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,1 mg 1%
- Вітамін B6 0,1 mg 6%
- Фолат (B9) 14 µg 4%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 22 mg 2%
- Залізо 0,2 mg 1%
- Магній 5 mg 1%
- Фосфор 23 mg 2%
- Калій 93 mg 2%
- Цинк 0,1 mg 1%
- Мідь 0,04 mg 4%
- Марганець 0,1 mg 4%
- Селен 1 µg 2%
- Йод 3 µg 2%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 0,9 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,5 g | 2,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 1,4 g | 7,4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 1,8 g | 9,8 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 2,3 g | 12 g | 0,5 g |
Запитання про продукт «маринована цибуля»
Як швидко замаринувати цибулю для салату чи бутербродів?
Наріж цибулю тонкими півкільцями, залий сумішшю води й оцту в рівних частинах, додай трохи солі та цукру. Через 20–30 хвилин вона вже буде готова; перед подаванням злий маринад.
Як зробити мариновану цибулю менш різкою?
Перед маринуванням залий нарізану цибулю окропом на 10–15 секунд, а потім одразу промий холодною водою й обсуши. Для м’якшого смаку наріж її тонше та залиш у маринаді щонайменше на пів години.
Яка цибуля найкраще підходить для маринування?
Червона цибуля дає яскравий колір і зазвичай добре смакує в салатах та тако; біла й жовта мають виразніший цибулевий смак. Обирай щільні цибулини без м’яких плям і нарізай їх рівномірно, щоб шматочки маринувалися однаково.
Скільки зберігається маринована цибуля в холодильнику?
Переклади її разом із маринадом у чисту закриту банку й тримай у холодильнику; найкраще використати протягом тижня. Не залишай домашню швидкомариновану цибулю надовго за кімнатної температури.
До яких страв пасує маринована цибуля?
Додавай її до бургерів, сендвічів, тако, шаурми, салатів і запеченого м’яса: кислинка врівноважує жирні та пряні смаки. Для гарячих страв клади цибулю вже перед подаванням, щоб вона залишилася хрусткою.
Чим замінити мариновану цибулю, якщо її немає?
Для подібної кислої нотки підійдуть тонкі скибочки корнішона або маринованого огірка. Якщо потрібен саме цибулевий смак, ненадовго замочи тонко нарізану свіжу цибулю в оцті з водою.
Чим маринована цибуля відрізняється від свіжої за смаком?
Вона кисліша й зазвичай м’якша на смак, а маринад додає їй солоності; свіжа цибуля гостріша й пахучіша. У маринованій цибулі натрію 450 мг на 100 г, тоді як у свіжій цибулі — близько 4 мг.
Джерело: CoFID (UK) 13-309 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
