Знайте, що у вас на тарілці
Тушковані помідори
Калорії та харчова цінність
червоний, стиглий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 79 kcal —
- Білки 2 g 4%
- Вуглеводи 11 g 4%
- Жири 2,7 g 3%
- Насичені жири 0,5 g 3%
- Клітковина 1,7 g 6%
- Натрій 455 mg 20%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 33 µg 4%
- Вітамін C 18,2 mg 20%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,11 mg 9%
- Рибофлавін (B2) 0,08 mg 6%
- Ніацин (B3) 1,1 mg 7%
- Пантотенова кислота (B5) 0,26 mg 5%
- Вітамін B6 0,09 mg 5%
- Фолат (B9) 11 µg 3%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 26 mg 2%
- Залізо 1,1 mg 6%
- Магній 15 mg 4%
- Фосфор 38 mg 3%
- Калій 247 mg 5%
- Цинк 0,18 mg 2%
- Мідь 0,1 mg 11%
- Марганець 0,19 mg 8%
- Селен 1,2 µg 2%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 2 g | 11 g | 2,7 g |
| 1 порція | 101 g | 80 | 2 g | 12 g | 2,7 g |
| 2 порції | 202 g | 160 | 4 g | 23 g | 5,4 g |
| ½ порції | 50,5 g | 40 | 1 g | 5,7 g | 1,4 g |
| 3 порції | 303 g | 239 | 5,9 g | 34 g | 8,1 g |
| 4 порції | 404 g | 319 | 7,9 g | 46 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 1 g | 5,7 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 2,9 g | 17 g | 4 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 3,9 g | 23 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 4,9 g | 28 g | 6,7 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Тушковані помідори»
Як приготувати тушковані помідори з цілих свіжих помідорів?
Надріж шкірку хрест-навхрест, опусти помідори в окріп на 30–60 секунд і зніми шкірку. Наріж м’якоть і тушкуй під кришкою на слабкому вогні 15–20 хвилин, помішуючи.
Скільки тушкувати помідори, щоб вони стали м’якими, але не перетворилися на соус?
Нарізаним помідорам зазвичай вистачає 10–15 хвилин на слабкому вогні. Для густого соусу тушкуй довше без кришки, щоб зайва рідина випарувалася.
З чим подавати тушковані помідори?
Вони пасують до пасти, рису, квасолі, яєць і запечених овочів. Додай їх до шакшуки або використовуй як основу для томатного соусу.
Як зберігати тушковані помідори після приготування?
Переклади їх у неглибоку закриту посудину й постав у холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування; з’їж протягом трьох-чотирьох днів. Розігрівай до гарячого стану, помішуючи.
Чи можна заморозити тушковані помідори?
Так: охолоди, розклади порціями в герметичні контейнери або пакети й залиш трохи місця для розширення. Для найкращої якості використай їх упродовж кількох місяців; розморожуй у холодильнику або одразу прогрій у каструлі.
Чим замінити тушковані помідори в рецепті?
Замість них візьми консервовані помідори й протушкуй до потрібної густоти. Якщо використовуєш свіжі, наріж їх і готуй довше, доки вони пустять сік і розм’якнуть.
Як зробити тушковані помідори менш кислими?
Додай під час тушкування дрібно натерту моркву або трохи цукру й скуштуй перед подаванням. Не сип багато цукру одразу: смак змінюється, коли рідина випаровується.
Чи треба знімати шкірку з помідорів перед тушкуванням?
Не обов’язково: шкірка розм’якне, але може залишитися помітною в готовій страві. Для гладкого соусу очисть помідори після короткого бланшування в окропі.
Джерело: USDA FoodData Central 170089 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
