Знайте, що у вас на тарілці
Тамале з сиром
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 216 kcal —
- Білки 9 g 18%
- Вуглеводи 16 g 6%
- Жири 12 g 15%
- Насичені жири 4 g 20%
- Клітковина 2,2 g 8%
- Цукри 1,2 g —
- Натрій 503 mg 22%
- Холестерин 30 mg 10%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 124 µg 14%
- Вітамін E 1,7 mg 12%
- Тіамін (B1) 0,07 mg 6%
- Рибофлавін (B2) 0,13 mg 10%
- Ніацин (B3) 1,9 mg 12%
- Пантотенова кислота (B5) 0,44 mg 9%
- Вітамін B6 0,14 mg 8%
- Фолат (B9) 12 µg 3%
- Вітамін B12 0,29 µg 12%
Мінерали
- Кальцій 111 mg 9%
- Залізо 0,87 mg 5%
- Магній 30 mg 7%
- Фосфор 161 mg 13%
- Калій 176 mg 4%
- Цинк 1,3 mg 12%
- Мідь 0,06 mg 7%
- Марганець 0,16 mg 7%
- Селен 12,1 µg 22%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 216 | 9 g | 16 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 4,5 g | 7,9 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 324 | 14 g | 24 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 432 | 18 g | 32 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 540 | 23 g | 39 g | 30 g |
Запитання про продукт «Тамале з сиром»
Як розігріти тамале з сиром, щоб воно не висохло?
Найкраще розігрівати тамале на парі: поклади його в кошик над киплячою водою, накрий і грій 10–15 хвилин. Якщо воно загорнуте в кукурудзяне листя, не знімай його до подавання.
Як приготувати тамале з сиром на парі?
Виклади тамале в пароварку швом догори, залишивши місце для циркуляції пари. Готуй під кришкою близько 60–75 хвилин; тісто має легко відставати від кукурудзяного листя.
Як зберігати тамале з сиром?
Охололе тамале поклади в герметичну посудину й тримай у холодильнику до 3–4 днів. Для довшого зберігання загорни кожне окремо й заморозь; розігрівай із замороженого на парі, доки воно не прогріється всередині.
З чим подають тамале з сиром?
Подавай його гарячим із сальсою, сметаною або скибочками авокадо; гостра сальса добре врівноважує ніжну кукурудзяну оболонку й сирну начинку. Тамале також часто їдять із квасолею.
Чим тамале з сиром відрізняється від кукурудзяного тамале?
У сирному тамале більше білка: 9 г на 100 г проти 3,48 г у кукурудзяному. Кукурудзяний тамале містить більше вуглеводів — 23,5 г проти 16 г.
Чим тамале з сиром відрізняється від кесадильї з сиром?
Тамале готують на парі в кукурудзяному листі, а кесадилью смажать або підсмажують у коржику. У кесадильї з сиром більше білка — 15,9 г проти 9 г на 100 г тамале.
Чи можна їсти кукурудзяне листя, у яке загорнуте тамале?
Ні, листя слугує обгорткою для приготування й не призначене для їжі. Розгорни тамале перед тим, як їсти.
Чому тамале готують у кукурудзяному листі?
Листя утримує тісто й начинку разом під час приготування на парі та допомагає тамале зберегти форму. Перед загортанням сухе листя зазвичай розмочують у гарячій воді, щоб воно стало гнучким.
Джерело: Canadian Nutrient File 7446 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
