Знайте, що у вас на тарілці
Картопляний салат з яйцем
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 157 kcal —
- Білки 2 g 4%
- Вуглеводи 15 g 5%
- Жири 9,4 g 12%
- Насичені жири 1,4 g 7%
- Клітковина 1,3 g 5%
- Цукри 5 g —
- Натрій 329 mg 14%
- Холестерин 17 mg 6%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 19 µg 2%
- Вітамін C 0,8 mg 1%
- Вітамін D 0,1 µg 1%
- Вітамін E 0,68 mg 5%
- Вітамін K 14,3 µg 12%
- Тіамін (B1) 0,03 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,02 mg 1%
- Ніацин (B3) 0,8 mg 5%
- Пантотенова кислота (B5) 0,44 mg 9%
- Вітамін B6 0,12 mg 7%
- Фолат (B9) 13 µg 3%
- Вітамін B12 0,07 µg 3%
- Холін 18,2 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 15 mg 1%
- Залізо 0,5 mg 3%
- Магній 15 mg 4%
- Фосфор 53 mg 4%
- Калій 242 mg 5%
- Цинк 0,33 mg 3%
- Мідь 0,04 mg 5%
- Марганець 0,11 mg 5%
- Селен 2,4 µg 4%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 2 g | 15 g | 9,4 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 1 g | 7,4 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 2,9 g | 22 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 3,9 g | 30 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 4,9 g | 37 g | 24 g |
Запитання про продукт «Картопляний салат з яйцем»
Як приготувати картопляний салат з яйцем, щоб картопля не розпадалася?
Відвари картоплю в шкірці до м’якості, але не до розварювання: ніж має входити легко, а шматок — тримати форму. Остуди, почисть і наріж; заправляй, коли картопля вже не гаряча.
Яку картоплю краще брати для салату з яйцем?
Обирай щільну картоплю, яка після варіння зберігає форму, а не борошнисту й розсипчасту. Вари бульби цілими та приблизно однакового розміру — так вони приготуються рівномірно.
Скільки варити яйця для картопляного салату?
Для щільного жовтка вари яйця близько 9–10 хвилин після закипання води, потім переклади в холодну воду. Почисть і наріж уже охолодженими, щоб шматочки не кришилися.
Чим заправити картопляний салат з яйцем?
Для кремової заправки змішай майонез із невеликою кількістю гірчиці та лимонного соку або оцту. Додай дрібно нарізану цибулю чи зелену цибулю, а сіль і перець підмішай наприкінці.
Як довго зберігати картопляний салат з яйцем?
Тримай салат у закритій посудині в холодильнику за температури не вище 4 °C і з’їж протягом 3–4 днів. Не залишай його при кімнатній температурі довше ніж на 2 години.
З чим подають картопляний салат з яйцем?
Він пасує до запеченої чи смаженої риби, курятини та овочів на грилі. Для свіжого контрасту подай поруч огірок, редиску або зелений салат.
Чим картопляний салат з яйцем відрізняється від звичайного картопляного салату?
У варіанті з яйцем є шматочки вареного яйця, які роблять текстуру ніжнішою та додають виразного смаку. Склад і заправка звичайного картопляного салату можуть бути різними, але яйце не обов’язкове.
Джерело: Canadian Nutrient File 7097 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
