Знайте, що у вас на тарілці
Сирий чайо
Калорії та харчова цінність
сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 17 kcal —
- Білки 0,7 g 1%
- Вуглеводи 3,7 g 1%
- Жири 0,1 g 0%
- Клітковина 1,1 g 4%
- Цукри 3,1 g —
- Натрій 5 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 8 µg 1%
- Вітамін C 15 mg 17%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,03 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,5 mg 3%
- Пантотенова кислота (B5) 0,48 mg 10%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 16 mg 1%
- Залізо 0,4 mg 2%
- Магній 17 mg 4%
- Фосфор 25 mg 2%
- Калій 150 mg 3%
- Цинк 0,2 mg 2%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 0,7 g | 3,7 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,4 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 1,1 g | 5,6 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 1,4 g | 7,4 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 1,8 g | 9,3 g | 0,3 g |
Запитання про продукт «Сирий чайо»
Чи можна їсти чайо сирим?
Так: натри його або наріж тонкими скибками для салату чи сендвіча. Молодий чайо ніжніший; якщо шкірка тверда, зніми її овочечисткою.
Як почистити чайо, щоб руки не липли?
Розріж плід уздовж і почисть під струменем води або в рукавичках: під час чищення може виділятися липкий сік. Насінину можна залишити й їсти разом із м’якоттю.
Як зберігати чайо?
Тримай цілий немитий чайо в овочевому відділенні холодильника, а розрізаний загорни або поклади в закриту посудину й використай за кілька днів. Якщо м’якоть стала слизькою чи з’явилася пліснява, плід викинь.
З чим поєднувати сирий чайо в салаті?
Спробуй тонкі скибки з лаймом або лимоном, зеленню, огірком і червоною цибулею; кисла заправка добре підкреслює його м’який смак. Натертий чайо також додають до капустяного салату.
Чим замінити сирий чайо в салаті?
Для хрусткої текстури підійдуть огірок або корнішони, а для нейтрального смаку — кабачок, нарізаний тонкими смужками. Корнішони кисліші й солоніші, тому заправку до них краще зробити менш солоною.
Чи відрізняється сирий чайо від вареного за поживністю?
На однакову вагу варений чайот має 14 ккал, а сирий чайо — 17 ккал; у вареному також трохи менше клітковини: 0,9 г проти 1,1 г.
Джерело: CoFID (UK) 13-227 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
