Знайте, що у вас на тарілці
Свинячий скрапл
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 213 kcal —
- Білки 8,1 g 16%
- Вуглеводи 14 g 5%
- Жири 14 g 18%
- Насичені жири 4,7 g 24%
- Клітковина 0,3 g 1%
- Цукри 0,2 g —
- Натрій 482 mg 21%
- Холестерин 49 mg 16%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 626 µg 70%
- Вітамін C 2,5 mg 3%
- Вітамін D 0,3 µg 2%
- Вітамін E 0,15 mg 1%
- Вітамін K 3,4 µg 3%
- Тіамін (B1) 0,12 mg 10%
- Рибофлавін (B2) 0,29 mg 22%
- Ніацин (B3) 2,3 mg 14%
- Вітамін B6 0,12 mg 7%
- Фолат (B9) 5 µg 1%
- Вітамін B12 0,31 µg 13%
- Холін 72,4 mg 13%
Мінерали
- Кальцій 7 mg 1%
- Залізо 1,9 mg 11%
- Магній 13 mg 3%
- Фосфор 76 mg 6%
- Калій 158 mg 3%
- Цинк 1,1 mg 10%
- Мідь 0,21 mg 24%
- Селен 17,4 µg 32%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 8,1 g | 14 g | 14 g |
| 1 порція | 17 g | 36 | 1,4 g | 2,3 g | 2,4 g |
| 2 порції | 34 g | 72 | 2,7 g | 4,7 g | 4,7 g |
| ½ порції | 8,5 g | 18 | 0,7 g | 1,2 g | 1,2 g |
| 3 порції | 51 g | 109 | 4,1 g | 7 g | 7,1 g |
| 4 порції | 68 g | 145 | 5,5 g | 9,4 g | 9,4 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 4 g | 6,9 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 12 g | 21 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 16 g | 28 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 20 g | 34 g | 35 g |
Запитання про продукт «Свинячий скрапл»
Що таке свинячий скрапл і з чого його роблять?
Це щільна буханка з подрібненої свинини, кукурудзяного борошна або крупи та спецій. Суміш варять до густоти, охолоджують у формі, а перед подаванням зазвичай нарізають і підсмажують.
Як посмажити свинячий скрапл, щоб він не розвалився?
Добре охолоди буханку й наріж скибками завтовшки приблизно 1 см. Смаж на змащеній пательні на середньому вогні по 4–5 хвилин з кожного боку, не перевертай, доки нижній бік не стане рум’яним і хрустким.
З чим їдять свинячий скрапл?
Його подають на сніданок із яйцями, тостами або картоплею, а також кладуть у сендвічі. Хрустка скоринка добре поєднується з гірчицею, яблучним пюре чи гострим соусом.
Як зберігати свинячий скрапл після відкриття?
Загорни залишок або поклади в герметичний контейнер і тримай у холодильнику; використай протягом 3–4 днів. Скибки можна заморозити окремо, переклавши пергаментом, а потім підсмажити просто з морозильника, додавши кілька хвилин.
Чим свинячий скрапл відрізняється від свинячого ланчміту?
Скрапл зазвичай містить кукурудзяне борошно або крупу, має щільну текстуру й найчастіше їсться підсмаженим скибками. Ланчміт — це м’ясний виріб без характерної зернової основи; у ньому 308 ккал і 27 г жиру на 100 г, тоді як у скраплі — 213 ккал і 14 г жиру.
Чим свинячий скрапл відрізняється від свинячого консервованого м’ясного фаршу?
Консервований фарш м’якший і жирніший, а скрапл тримає форму завдяки зерновій складовій та добре підрум’янюється скибками. У фарші 334 ккал і 30,3 г жиру на 100 г; у скраплі — 213 ккал і 14 г жиру.
Чи можна їсти свинячий скрапл холодним?
Якщо він уже повністю приготований, його можна їсти холодним, тонко нарізавши для сендвіча. Та найтиповіше подавання — обсмажені скибки з хрусткою скоринкою.
Яка порція свинячого скраплу зазвичай достатня?
Для сендвіча або гарніру часто вистачає двох-трьох тонких скибок, приблизно 50–75 г. У порції 56 г міститься 119 ккал.
Джерело: USDA FoodData Central 172969 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
