Знайте, що у вас на тарілці
суха свиняча саламі
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 407 kcal —
- Білки 23 g 45%
- Вуглеводи 1,6 g 1%
- Жири 34 g 43%
- Насичені жири 12 g 59%
- Клітковина 0 g 0%
- Натрій 2260 mg 98%
- Холестерин 79 mg 26%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Тіамін (B1) 0,93 mg 78%
- Рибофлавін (B2) 0,33 mg 25%
- Ніацин (B3) 5,6 mg 35%
- Пантотенова кислота (B5) 1,1 mg 21%
- Вітамін B6 0,55 mg 32%
- Фолат (B9) 2 µg 1%
- Вітамін B12 2,8 µg 117%
Мінерали
- Кальцій 13 mg 1%
- Залізо 1,3 mg 7%
- Магній 22 mg 5%
- Фосфор 229 mg 18%
- Калій 378 mg 8%
- Цинк 4,2 mg 38%
- Мідь 0,16 mg 18%
- Марганець 0,07 mg 3%
- Селен 25,4 µg 46%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 407 | 23 g | 1,6 g | 34 g |
| 1 порція | 113 g | 460 | 26 g | 1,8 g | 38 g |
| 2 порції | 226 g | 920 | 51 g | 3,6 g | 76 g |
| ½ порції | 56,5 g | 230 | 13 g | 0,9 g | 19 g |
| 3 порції | 339 g | 1380 | 77 g | 5,4 g | 114 g |
| 4 порції | 452 g | 1840 | 102 g | 7,2 g | 152 g |
| 50 g | 50 g | 204 | 11 g | 0,8 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 611 | 34 g | 2,4 g | 51 g |
| 200 g | 200 g | 814 | 45 g | 3,2 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 1018 | 57 g | 4 g | 84 g |
Запитання про продукт «суха свиняча саламі»
Як нарізати суху свинячу салямі для бутербродів і закусок?
Нарізай її тонкими кружальцями гострим ножем: так скибки легко жувати й вони не перебивають смак хліба та сиру. Якщо салямі надто м’яка, поклади її в холодильник на 15–20 хвилин перед нарізанням.
Чи треба знімати оболонку із сухої свинячої салямі?
Їстівну тонку оболонку можна залишити. Якщо вона товста, тверда або погано жуються, надріж її вздовж і зніми перед нарізанням.
Як зберігати суху свинячу салямі після відкривання?
Загорни зріз у пергамент або харчову плівку й тримай салямі в холодильнику за температури до 4 °C. Відкриту ковбасу зазвичай використовують упродовж трьох тижнів; якщо з’явилися слиз або незвичний запах, викинь її.
З чим подають суху свинячу салямі?
Вона смакує з твердим сиром, оливками, гірчицею та хрустким хлібом; її також кладуть у сендвічі й на піцу. Для дошки закусок наріж салямі тонко й додай щось свіже, наприклад огірок або виноград.
Чим суха свиняча салямі відрізняється від сухої свино-яловичої?
У сухій свинячій салямі 2260 мг натрію на 100 г, а в сухій свино-яловичій — 1756 мг. У свино-яловичій також трохи менше білка: 21,1 г проти 23 г на 100 г.
Скільки сухої свинячої салямі зазвичай кладуть на бутерброд?
Для одного бутерброда часто достатньо двох-трьох тонких скибок; одна скибка важить приблизно 10 г. У такій порції 226 мг натрію.
Чому суха свиняча салямі довго зберігається?
Її витримують і сушать: під час дозрівання волога поступово випаровується, а сіль і ферментація формують характерний смак та щільну текстуру. Це готовий до споживання продукт, тож смажити його перед подаванням не потрібно.
Джерело: USDA FoodData Central 172938 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
