Знайте, що у вас на тарілці
Свиняча болонья
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 247 kcal —
- Білки 15 g 31%
- Вуглеводи 0,7 g 0%
- Жири 20 g 25%
- Насичені жири 6,8 g 34%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 907 mg 39%
- Холестерин 59 mg 20%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 1,4 µg 7%
- Вітамін E 0,26 mg 2%
- Вітамін K 0,3 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,52 mg 44%
- Рибофлавін (B2) 0,16 mg 12%
- Ніацин (B3) 3,9 mg 24%
- Пантотенова кислота (B5) 0,72 mg 14%
- Вітамін B6 0,27 mg 16%
- Фолат (B9) 5 µg 1%
- Вітамін B12 0,93 µg 39%
- Холін 54,4 mg 10%
Мінерали
- Кальцій 11 mg 1%
- Залізо 0,77 mg 4%
- Магній 14 mg 3%
- Фосфор 139 mg 11%
- Калій 281 mg 6%
- Цинк 2 mg 18%
- Мідь 0,08 mg 9%
- Марганець 0,04 mg 2%
- Селен 12,7 µg 23%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 247 | 15 g | 0,7 g | 20 g |
| 1 порція | 28 g | 69 | 4,3 g | 0,2 g | 5,6 g |
| 2 порції | 56 g | 138 | 8,6 g | 0,4 g | 11 g |
| ½ порції | 14 g | 35 | 2,1 g | 0,1 g | 2,8 g |
| 3 порції | 84 g | 207 | 13 g | 0,6 g | 17 g |
| 4 порції | 112 g | 277 | 17 g | 0,8 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 124 | 7,7 g | 0,4 g | 9,9 g |
| 150 g | 150 g | 371 | 23 g | 1,1 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 494 | 31 g | 1,5 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 618 | 38 g | 1,8 g | 50 g |
Запитання про продукт «Свиняча болонья»
Що таке свиняча болонья і чи її треба готувати перед їжею?
Це гладка варена ковбаса з дрібно подрібненої свинини, яку зазвичай продають уже готовою до споживання. Її їдять холодною або швидко підсмажують; повторне тривале варіння не потрібне.
Як підсмажити свинячу болонью, щоб краї стали хрусткими?
Наріж скибками завтовшки близько пів сантиметра й обсмажуй на сухій пательні на середньому вогні приблизно 2–3 хвилини з кожного боку. Зроби кілька надрізів по краю: тоді скибка менше згортається.
Що приготувати зі свинячою болоньєю, крім бутерброда?
Додай її до омлету, гарячого сендвіча із сиром або макаронів із вершковим соусом. Підсмажені скибки також смакують у картопляній запіканці, але клади їх наприкінці, бо ковбаса вже готова.
Як зберігати свинячу болонью після відкриття упаковки?
Загорни зріз у пергамент або поклади ковбасу в щільно закриту посудину й тримай у холодильнику. Нарізану болонью використай протягом кількох днів; якщо з’явилися слиз, незвичний запах або змінився колір, не їж її.
Чим свиняча болонья відрізняється від болонської ковбаси з індички?
Свиняча болонья містить 15 г білка на 100 г, а індичкова — 11,4 г; свиняча також калорійніша: 247 проти 209 ккал. Обидві зазвичай солоні, тож порівнюй склад конкретних виробів.
Скільки свинячої болоньї зазвичай кладуть у бутерброд?
Для одного бутерброда зазвичай вистачає двох тонких скибок — приблизно 28 г. Така порція містить 254 мг натрію, тому не обов’язково додавати до неї ще солоні сир чи соус.
Чи можна заморозити свинячу болонью?
Так: розділи скибки шматочками пергаменту, запакуй герметично й заморозь. Розморожуй у холодильнику; після цього текстура може стати трохи м’якшою, тому таку болонью зручно додавати в омлет або гарячу страву.
Джерело: USDA FoodData Central 173856 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
