Знайте, що у вас на тарілці
Суп місо
Калорії та харчова цінність
з тофу
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 28 kcal —
- Білки 2 g 4%
- Вуглеводи 2,1 g 1%
- Жири 1,1 g 1%
- Насичені жири 0,2 g 1%
- Клітковина 0,9 g 3%
- Цукри 0,7 g —
- Натрій 415 mg 18%
- Холестерин 0,04 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 6,8 µg 1%
- Вітамін C 1,5 mg 2%
- Вітамін D 0,01 µg 0%
- Вітамін E 0,04 mg 0%
- Вітамін K 6,8 µg 6%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,02 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,18 mg 1%
- Вітамін B6 0,04 mg 2%
- Фолат (B9) 6,2 µg 2%
- Вітамін B12 0,01 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 53,2 mg 4%
- Залізо 0,89 mg 5%
- Магній 11,1 mg 3%
- Фосфор 28,3 mg 2%
- Калій 57 mg 1%
- Цинк 0,31 mg 3%
- Мідь 0,06 mg 7%
- Марганець 0,18 mg 8%
- Селен 1,6 µg 3%
- Йод 85,5 µg 57%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2 g | 2,1 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1 g | 1,1 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 3 g | 3,2 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 4 g | 4,2 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 5,1 g | 5,3 g | 2,7 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Суп місо»
Як приготувати суп місо, щоб він не втратив аромат?
Звари даші, додай нарізаний тофу й вакаме, а місо розмішай окремо в ополонику гарячого бульйону. Влий суміш у каструлю наприкінці й не кип’яти суп після цього.
Що зазвичай кладуть у суп місо?
Класичні додатки — тофу, вакаме й тонко нарізана зелена цибуля. Також додають гриби шиїтаке, дайкон або локшину; якщо бульйон на даші з риби, суп уже не буде вегетаріанським.
З чим їдять суп місо?
Його подають гарячим як частину японського сніданку або обіду, поруч із рисом, рибою чи овочевими стравами. У Японії суп місо часто доповнює набір страв, а не замінює цілу трапезу.
Чи можна повторно розігрівати суп місо?
Так: охолоди суп, постав у холодильник у закритій посудині й використай протягом двох днів. Розігрівай лише потрібну порцію на слабкому вогні та зніми з плити до закипання, щоб зберегти аромат місо.
Чим суп місо відрізняється від місо?
Місо — ферментована паста із сої, а суп місо — страва з бульйону, у якому її розчиняють. У місо приблизно 198 ккал і 12,8 г білка на 100 г; у супі місо — 28 ккал і 2 г білка на 100 г.
Чим замінити місо, якщо його немає?
Точного замінника немає: для близького солоного, ферментованого смаку змішай трохи соєвого соусу з тахіні або дрібкою пасти з чорних бобів. Додавай потроху й скуштуй перед тим, як солити бульйон.
Чи містить суп місо поширені алергени?
Так, місо зазвичай роблять із сої, а в даші можуть бути риба або морепродукти. Якщо тобі потрібно уникати цих продуктів, обери суп із бульйоном на водоростях і перевір склад місо-пасти.
Чи можна їсти суп місо щодня?
Можна, але суп із солоною місо-пастою легко зробити надто солоним. Починай із невеликої кількості пасти, розведеної в бульйоні, і не додавай сіль, доки не скуштуєш.
Джерело: Fineli (Finland) 33386 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
