Знайте, що у вас на тарілці
Суп мінестроне
Калорії та харчова цінність
домашній
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 60 kcal —
- Білки 2,1 g 4%
- Вуглеводи 7,6 g 3%
- Жири 2,3 g 3%
- Насичені жири 0,6 g 3%
- Клітковина 2,1 g 8%
- Цукри 1,4 g —
- Натрій 389 mg 17%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін C 6 mg 7%
- Тіамін (B1) 0,07 mg 6%
- Рибофлавін (B2) 0,01 mg 1%
- Ніацин (B3) 0,4 mg 3%
- Пантотенова кислота (B5) 0,11 mg 2%
- Вітамін B6 0,08 mg 5%
- Біотин (B7) 0,3 µg 1%
- Фолат (B9) 11 µg 3%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 16 mg 1%
- Залізо 0,5 mg 3%
- Магній 9 mg 2%
- Фосфор 31 mg 2%
- Калій 140 mg 3%
- Цинк 0,2 mg 2%
- Мідь 0,04 mg 4%
- Марганець 0,11 mg 5%
- Селен 2 µg 4%
- Йод 1 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 2,1 g | 7,6 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 1,1 g | 3,8 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 3,2 g | 11 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 4,2 g | 15 g | 4,6 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 5,3 g | 19 g | 5,8 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Суп мінестроне»
Як зварити суп мінестроне, щоб овочі не розварилися?
Спершу пасеруй цибулю, моркву й селеру в олії 5–7 хвилин, потім додай тверді овочі, квасолю та бульйон. Кабачок і макарони поклади ближче до кінця: макарони вари до готовності, зазначеної на пачці, а овочі мають залишитися трохи пружними.
Які макарони додавати в суп мінестроне?
Добре підходять дрібні макарони: диталіні, орзо або короткі мушлі. Якщо супу залишиться на потім, звари макарони окремо й додай у тарілку — так вони не вберуть увесь бульйон і не розм’якнуть.
Чи треба замочувати квасолю для мінестроне?
Сушену квасолю замочи на ніч, злий воду й відвари окремо до м’якості, зазвичай близько години або довше. Консервовану достатньо промити й додати в суп за 10–15 хвилин до кінця варіння.
Як довго зберігається суп мінестроне в холодильнику?
Охолоди суп і постав у закритій посудині в холодильник; з’їж його протягом 3–4 днів. Якщо в ньому є макарони, вони поступово вбиратимуть бульйон, тож для найкращої текстури зберігай їх окремо.
Чи можна заморожувати суп мінестроне?
Так, найкраще заморожувати його без макаронів: після охолодження розклади порціями в герметичні місткості. Розморозь у холодильнику й прогрій до гарячого стану, а макарони звари окремо та додай перед подаванням.
З чим подають суп мінестроне?
Подавай його з тертим пармезаном, краплею оливкової олії та хрустким хлібом. До супу також пасують песто й зелений салат; якщо хочеш зробити страву ситнішою, додай квасолю або нут.
Звідки походить назва «мінестроне»?
Назва походить від італійського слова minestra — «суп» або «перша страва». Мінестроне не має єдиного незмінного рецепта: склад овочів змінюється залежно від сезону й місцевої традиції.
Джерело: CoFID (UK) 17-810 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
