Знайте, що у вас на тарілці
Смажена куряча шкіра та панірування
Калорії та харчова цінність
фастфуд, смажена курка, шкіра та панірування з усіх шматочків
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 398 kcal —
- Білки 14 g 28%
- Вуглеводи 19 g 7%
- Жири 29 g 37%
- Насичені жири 7,9 g 39%
- Клітковина 0,3 g 1%
- Цукри 0 g —
- Натрій 965 mg 42%
- Холестерин 82 mg 27%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 21 µg 2%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,2 µg 1%
- Вітамін E 0,92 mg 6%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,1 mg 9%
- Рибофлавін (B2) 0,22 mg 17%
- Ніацин (B3) 5,4 mg 34%
- Пантотенова кислота (B5) 0,84 mg 17%
- Вітамін B6 0,13 mg 8%
- Фолат (B9) 41 µg 10%
- Вітамін B12 0,34 µg 14%
- Холін 41,5 mg 8%
Мінерали
- Кальцій 92 mg 7%
- Залізо 1,1 mg 6%
- Магній 23 mg 5%
- Фосфор 215 mg 17%
- Калій 230 mg 5%
- Цинк 0,81 mg 7%
- Мідь 0,08 mg 9%
- Марганець 0,28 mg 12%
- Селен 18,7 µg 34%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 398 | 14 g | 19 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 199 | 7,1 g | 9,6 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 597 | 21 g | 29 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 796 | 28 g | 39 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 995 | 35 g | 48 g | 73 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Смажена куряча шкіра та панірування»
Як зробити панірування на курячій шкірі хрустким?
Ретельно обсуши шкіру, обкачай її в борошні з приправами, занур у збите яйце й знову в сухе панірування. Смаж невеликими порціями в олії, нагрітій до 175 °C, доки скоринка не стане золотистою.
Як смажити курячу шкіру та панірування у фритюрі?
Нагрій олію до 175 °C і смаж шматочки приблизно 3–5 хвилин, перевертаючи, до рівномірної золотистої скоринки. Не переповнюй посуд: так температура олії не впаде, а панірування не розмокне.
Як розігріти смажену курячу шкіру, щоб вона знову стала хрусткою?
Розклади шматочки одним шаром на решітці й прогрій у духовці за 200 °C приблизно 5–8 хвилин. Мікрохвильовка швидша, але скоринка в ній зазвичай стає м’якою.
З чим подавати смажену курячу шкіру та панірування?
Подавай її гарячою з часниковим соусом, гострим соусом або соусом барбекю; добре пасують також мариновані огірки й капустяний салат. Таку хрустку курку часто подають із картоплею фрі.
Чим смажена куряча шкіра відрізняється від смаженого курячого крильця?
У крильці є м’ясо, а в цій страві основну частину становлять шкіра й панірування. На 100 г смаженого крильця припадає 310 ккал і 21,1 г білка, тоді як у смаженій курячій шкірі та паніруванні — 398 ккал і 14 г білка.
Чи можна їсти смажену курячу шкіру холодною?
Можна, якщо її швидко охолодили й зберігали в холодильнику; однак панірування буде менш хрустким. Не залишай готову курку за кімнатної температури довше ніж на дві години.
Як зберігати залишки смаженої курячої шкіри та панірування?
Поклади охолоджені шматочки в закриту посудину й тримай у холодильнику до 3–4 днів. Для кращої скоринки розігрій їх у духовці або аерофритюрниці, а не в мікрохвильовці.
Чи можна давати смажену курячу шкіру собаці?
Краще не давати: смажена шкіра жирна, а панірування часто містить сіль, спеції, часник або цибулю. Для частування собаки безпечніше обрати трохи звичайної курки без шкіри, кісток і приправ.
Джерело: USDA FoodData Central 170755 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
