Знайте, що у вас на тарілці
Шинка копчена
Калорії та харчова цінність
екстра-пісний, з низьким вмістом натрію
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 141 kcal —
- Білки 19 g 37%
- Вуглеводи 11 g 4%
- Жири 2,7 g 3%
- Насичені жири 1,8 g 9%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 11 g —
- Натрій 1062 mg 46%
- Холестерин 50 mg 17%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 12 µg 1%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,7 µg 3%
- Вітамін E 0,24 mg 2%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,56 mg 47%
- Рибофлавін (B2) 0,19 mg 15%
- Ніацин (B3) 6,1 mg 38%
- Пантотенова кислота (B5) 0,8 mg 16%
- Вітамін B6 0,42 mg 24%
- Фолат (B9) 2 µg 1%
- Вітамін B12 0,37 µg 15%
- Холін 71,8 mg 13%
Мінерали
- Кальцій 5 mg 0%
- Залізо 0,76 mg 4%
- Магній 20 mg 5%
- Фосфор 286 mg 23%
- Калій 330 mg 7%
- Цинк 1,8 mg 16%
- Мідь 0,25 mg 27%
- Марганець 0,02 mg 1%
- Селен 29,5 µg 54%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 19 g | 11 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 9,3 g | 5,4 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 28 g | 16 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 37 g | 21 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 46 g | 27 g | 6,8 g |
Запитання про продукт «Шинка копчена»
Чи потрібно готувати копчену шинку перед тим, як їсти?
Зазвичай ні: копчена шинка вже готова до споживання. Її можна класти в бутерброд холодною або додавати до страви наприкінці готування, щоб не пересушити.
Як підсмажити копчену шинку, щоб вона не стала сухою?
Розігрій сковороду на середньому вогні й підсмаж скибки приблизно по хвилині з кожного боку — лише до легкого рум’янцю. Олія зазвичай не потрібна: шинка сама пустить трохи жиру.
Як зберігати копчену шинку після відкриття упаковки?
Загорни її щільно або переклади в закритий харчовий контейнер і тримай у холодильнику за температури не вище 4 °C. Відкриту шинку використай протягом 3–5 днів.
Чи можна заморожувати копчену шинку?
Так. Розклади скибки порціями, переклади пергаментом, щоб вони не злиплися, і щільно запакуй; після розморожування в холодильнику шинка найкраще смакує в гарячих стравах.
До яких страв додавати копчену шинку?
Вона пасує до яєчні, омлету, гарячих бутербродів і піци. Додавай її до омлету або піци ближче до кінця приготування: так аромат залишиться виразним, а скибки не пересохнуть.
Чим копчена шинка відрізняється від в’яленої?
Копчена шинка набуває смаку й аромату від диму, а в’ялена — від тривалого соління та сушіння. В’ялена шинка зазвичай солоніша: у ній 1700 мг натрію на 100 г, тоді як у копченій — 1062 мг.
Чи багато солі в копченій шинці?
Так, копчена шинка може бути солоною: у 100 г міститься 1062 мг натрію. Поєднуй її з несолоними продуктами, наприклад яйцями, овочами або несолоним хлібом.
Джерело: USDA FoodData Central 173881 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
