Знайте, що у вас на тарілці
Куряча братвурст
Калорії та харчова цінність
приготована
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 176 kcal —
- Білки 19 g 39%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 10 g 13%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 72 mg 3%
- Холестерин 71 mg 24%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 30 µg 3%
- Вітамін C 2 mg 2%
- Тіамін (B1) 0,07 mg 6%
- Рибофлавін (B2) 0,13 mg 10%
- Ніацин (B3) 7,6 mg 47%
- Пантотенова кислота (B5) 0,96 mg 19%
- Вітамін B6 0,39 mg 23%
- Фолат (B9) 6 µg 2%
- Вітамін B12 0,34 µg 14%
Мінерали
- Кальцій 11 mg 1%
- Залізо 0,87 mg 5%
- Магній 23 mg 5%
- Фосфор 160 mg 13%
- Калій 211 mg 4%
- Цинк 1,4 mg 13%
- Мідь 0,05 mg 6%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 176 | 19 g | 0 g | 10 g |
| 1 порція | 84 g | 148 | 16 g | 0 g | 8,7 g |
| 2 порції | 168 g | 296 | 33 g | 0 g | 17 g |
| ½ порції | 42 g | 74 | 8,2 g | 0 g | 4,3 g |
| 3 порції | 252 g | 444 | 49 g | 0 g | 26 g |
| 4 порції | 336 g | 591 | 65 g | 0 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 88 | 9,7 g | 0 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 264 | 29 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 352 | 39 g | 0 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 440 | 49 g | 0 g | 26 g |
Запитання про продукт «Куряча братвурст»
Як посмажити курячу братвурст, щоб оболонка не луснула?
Смаж її на помірному вогні, часто перевертаючи, приблизно 12–15 хвилин. Не проколюй оболонку: так ковбаска залишиться соковитішою; усередині курятина має прогрітися до 75 °C.
Чи можна готувати курячу братвурст на грилі?
Так. Змасти решітку олією й смаж ковбаски над середнім жаром близько 10–15 хвилин, перевертаючи, щоб вони підрум’янилися рівномірно й не підгоріли зовні раніше, ніж прогріються всередині.
З чим подають курячу братвурст?
Подавай її в булочці з гірчицею та квашеною капустою або з картопляним пюре, тушкованою капустою чи картопляним салатом. Для швидкої вечері добре пасують також смажена цибуля й огірковий салат.
Чим куряча братвурст відрізняється від свинячої?
Куряча братвурст пісніша: у ній 10 г жиру на 100 г, а у свинячому братвурсті — 29,2 г. Білка в курячій більше: 19 г проти 13,7 г на 100 г свинячого.
Як зберігати курячу братвурст після відкриття упаковки?
Переклади ковбаски в щільно закриту ємність і тримай у холодильнику; використай протягом 3–4 днів. Якщо не плануєш готувати їх невдовзі, заморозь порційно й розморозь у холодильнику, а не на кухонному столі.
Чи потрібно проколювати курячу братвурст перед смаженням?
Ні: проколи випускають соки, і ковбаска може стати сухою. Клади її на помірно розігріту сковороду або гриль і повертай, а не притискай лопаткою.
Скільки курячої братвурст зазвичай їдять за раз?
Типова порція — одна ковбаска вагою близько 84 г. Це приблизно 148 ккал і 16 г білка.
Чи можна їсти курячу братвурст сирою?
Ні, якщо на упаковці прямо не зазначено, що вона готова до споживання. Курячу ковбаску, призначену для приготування, обсмаж або запечи до температури 75 °C у центрі.
Джерело: USDA FoodData Central 172957 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
