Знайте, що у вас на тарілці
Шкірка курки-гриль
Калорії та харчова цінність
бройлер або курка для смаження, на рожні, оригінальна приправа, лише шкірка, приготовлена
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 406 kcal —
- Білки 18 g 35%
- Вуглеводи 0,1 g 0%
- Жири 37 g 48%
- Насичені жири 10 g 50%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0,1 g —
- Натрій 381 mg 17%
- Холестерин 141 mg 47%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 56 µg 6%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін E 0,36 mg 2%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,04 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,12 mg 9%
- Ніацин (B3) 5,7 mg 36%
- Пантотенова кислота (B5) 1,2 mg 24%
- Вітамін B6 0,14 mg 8%
- Фолат (B9) 11 µg 3%
- Вітамін B12 0,59 µg 25%
- Холін 45,7 mg 8%
Мінерали
- Кальцій 25 mg 2%
- Залізо 0,98 mg 5%
- Магній 26 mg 6%
- Фосфор 248 mg 20%
- Калій 245 mg 5%
- Цинк 1 mg 9%
- Мідь 0,05 mg 5%
- Марганець 0,03 mg 1%
- Селен 18,5 µg 34%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 406 | 18 g | 0,1 g | 37 g |
| 1 порція | 85 g | 345 | 15 g | 0,1 g | 32 g |
| 2 порції | 170 g | 690 | 30 g | 0,2 g | 63 g |
| ½ порції | 42,5 g | 173 | 7,5 g | 0 g | 16 g |
| 3 порції | 255 g | 1035 | 45 g | 0,3 g | 95 g |
| 4 порції | 340 g | 1380 | 60 g | 0,4 g | 127 g |
| 50 g | 50 g | 203 | 8,8 g | 0,1 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 609 | 27 g | 0,2 g | 56 g |
| 200 g | 200 g | 812 | 35 g | 0,2 g | 75 g |
| 250 g | 250 g | 1015 | 44 g | 0,3 g | 93 g |
Запитання про продукт «Шкірка курки-гриль»
Як зробити шкірку курки-гриль хрусткою після зберігання?
Розклади її одним шаром на деку й прогрій у духовці за 200 °C приблизно 5–8 хвилин. Мікрохвильовка нагріє шкірку, але не зробить її хрусткою.
Як зберігати шкірку курки-гриль?
Охолоди її й поклади в закритий контейнер у холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування; використай упродовж 3–4 днів. Для хрусткості зберігай окремо від м’яса, а перед подаванням прогрій у духовці.
З чим їсти шкірку курки-гриль?
Хрусткі шматочки пасують до салату з капустою, запеченої картоплі чи супу-пюре — додавай їх безпосередньо перед подаванням, щоб не розмокли. Їх також можна покришити на бутерброд із куркою.
Чим шкірка курки-гриль відрізняється від курячої грудки гриль без шкіри?
У шкірці курки-гриль 37 г жиру на 100 г, тоді як у грудці гриль без шкіри — 2,79 г. У грудці також більше білка: 28 г проти 18 г.
Яка звичайна порція шкірки курки-гриль?
Орієнтир — близько 85 г. Така порція містить 345 ккал; якщо шкірка йде як хрустка посипка, зазвичай достатньо кількох невеликих шматочків.
Який жир містить шкірка курки-гриль?
У ній є насичені жири: їх кількість у порції 100 г становить 10 г. Під час смаження шкірка також віддає жир, тож перед подаванням її можна ненадовго викласти на паперовий рушник.
Чи можна їсти шкірку курки-гриль холодною?
Так, якщо курка була повністю приготовлена й шкірку швидко прибрали в холодильник. Не залишай її за кімнатної температури довше ніж на дві години.
Джерело: USDA FoodData Central 171520 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
