Знайте, що у вас на тарілці
Сендвіч French dip
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 184 kcal —
- Білки 13 g 26%
- Вуглеводи 23 g 8%
- Жири 3,5 g 4%
- Насичені жири 1 g 5%
- Клітковина 1,1 g 4%
- Цукри 2,8 g —
- Натрій 631 mg 27%
- Холестерин 23 mg 8%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 1 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,33 mg 2%
- Вітамін K 0,8 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,27 mg 22%
- Рибофлавін (B2) 0,22 mg 17%
- Ніацин (B3) 4,9 mg 31%
- Вітамін B6 0,26 mg 15%
- Фолат (B9) 57 µg 14%
- Вітамін B12 0,94 µg 39%
- Холін 27,5 mg 5%
Мінерали
- Кальцій 106 mg 8%
- Залізо 2,6 mg 14%
- Магній 23 mg 5%
- Фосфор 167 mg 13%
- Калій 357 mg 8%
- Цинк 1,9 mg 17%
- Мідь 0,1 mg 11%
- Селен 18,2 µg 33%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 184 | 13 g | 23 g | 3,5 g |
| 1 порція | 185 g | 340 | 25 g | 43 g | 6,4 g |
| 2 порції | 370 g | 681 | 49 g | 87 g | 13 g |
| ½ порції | 92,5 g | 170 | 12 g | 22 g | 3,2 g |
| 3 порції | 555 g | 1021 | 73 g | 130 g | 19 g |
| 4 порції | 740 g | 1362 | 98 g | 173 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 92 | 6,6 g | 12 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 276 | 20 g | 35 g | 5,2 g |
| 200 g | 200 g | 368 | 27 g | 47 g | 6,9 g |
| 250 g | 250 g | 460 | 33 g | 58 g | 8,7 g |
Запитання про продукт «Сендвіч French dip»
Що таке сендвіч French dip і чому його вмочують у соус?
Це сендвіч із тонко нарізаною яловичиною в булці, який подають із невеликою мискою гарячого м’ясного соку або бульйону для вмочування. Назва не означає, що сендвіч треба занурювати повністю: так булка швидко розмокне.
Як приготувати сендвіч French dip удома?
Підсмаж розрізану булку, виклади тонко нарізану готову яловичину й на кілька хвилин прогрій її в гарячому яловичому бульйоні з соком від запікання. Подай м’ясо в булці, а бульйон налий окремо для вмочування.
Яку булку вибрати для French dip?
Найкраще підійде довга булка з тонкою хрусткою скоринкою та щільною м’якушкою — наприклад, багет або французька булка. Злегка підсуши зрізи: вони довше не розмокають від бульйону.
Як зробити бульйон для вмочування French dip смачнішим?
Зігрій яловичий бульйон із соком, що залишився після запікання м’яса; додай трохи цибулі й чорного перцю та провари близько 10 хвилин. Якщо соку від запікання немає, використай бульйон і не пересолюй його: м’ясо й начинка вже можуть бути солоними.
Що подати до сендвіча French dip?
До нього пасують мариновані огірки, картопля фрі або салат із капусти. Гірчицю чи хрін подай окремо, щоб гострий смак не заглушив м’ясний бульйон.
Чим сендвіч French dip відрізняється від сендвіча з ростбіфом?
French dip — це різновид сендвіча з ростбіфом, але його обов’язково подають із м’ясним соком або бульйоном для вмочування. У сендвічі з ростбіфом зазвичай є соус чи приправи всередині, а окрема миска бульйону не обов’язкова.
Чи можна зберігати сендвіч French dip уже зібраним?
Краще зберігати булку, м’ясо й бульйон окремо в холодильнику: так хліб не розмокне. Перед подачею добре прогрій м’ясо з бульйоном, а булку підсмаж окремо.
Джерело: FNDDS (USDA) 27513070 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
