Знайте, що у вас на тарілці
Самоса з бараниною
Калорії та харчова цінність
печені, домашні
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 288 kcal —
- Білки 11 g 22%
- Вуглеводи 23 g 8%
- Жири 18 g 22%
- Насичені жири 3,4 g 17%
- Клітковина 2,3 g 8%
- Цукри 1,6 g —
- Натрій 40 mg 2%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 15 µg 2%
- Вітамін C 4 mg 4%
- Вітамін D 0,3 µg 2%
- Вітамін E 2,9 mg 19%
- Тіамін (B1) 0,22 mg 18%
- Рибофлавін (B2) 0,08 mg 6%
- Ніацин (B3) 2,2 mg 14%
- Пантотенова кислота (B5) 0,44 mg 9%
- Вітамін B6 0,19 mg 11%
- Біотин (B7) 1,2 µg 4%
- Фолат (B9) 9 µg 2%
- Вітамін B12 0,6 µg 25%
Мінерали
- Кальцій 41 mg 3%
- Залізо 1,6 mg 9%
- Магній 23 mg 5%
- Фосфор 130 mg 10%
- Калій 300 mg 6%
- Цинк 1,8 mg 16%
- Мідь 0,1 mg 11%
- Марганець 0,3 mg 13%
- Селен 2 µg 4%
- Йод 7 µg 5%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 11 g | 23 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 5,6 g | 12 g | 8,8 g |
| 150 g | 150 g | 432 | 17 g | 35 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 576 | 22 g | 46 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 720 | 28 g | 58 g | 44 g |
Запитання про продукт «Самоса з бараниною»
Як приготувати заморожену самосу з бараниною в духовці?
Розігрій духовку до 200 °C, виклади самоси на деко й запікай приблизно 20–25 хвилин, перевернувши посередині. Начинка має повністю прогрітися, а тісто — стати золотистим і хрустким.
Як смажити самосу з бараниною, щоб вона була хрусткою?
Смаж у невеликій каструлі в олії, нагрітій приблизно до 170 °C, по 3–5 хвилин з кожного боку. Не клади забагато самос одночасно: температура олії впаде, і тісто вбиратиме більше жиру.
З чим подають самосу з бараниною?
Її часто подають гарячою з чатні з м’яти чи тамаринду або з йогуртовим соусом. На перекусі вона добре смакує з чаєм, а як частина трапези — із салатом і рисом.
Як зберігати готову самосу з бараниною?
Остуди самосу й прибери в закриту посудину в холодильник; з’їж протягом 3–4 днів. Щоб повернути хрусткість, розігрій у духовці при 180 °C близько 10 хвилин, а не в мікрохвильовій печі.
Чим замінити баранину в начинці самоси?
Заміни її яловичим фаршем, курятиною або розім’ятою квасолею чи сочевицею. Фарш спочатку обсмаж із цибулею та спеціями й охолоди начинку перед ліпленням, щоб тісто не розмокло.
Чим самоса з бараниною відрізняється від баранячої кіми?
Самоса — це начинена й загорнута в тісто закуска, яку зазвичай смажать або запікають; бараняча кіма — пряний фарш без оболонки з тіста. У самосі на 100 г 288 ккал, а в баранячій кімі — 178 ккал.
Чи можна заморозити самосу з бараниною?
Так: найзручніше заморожувати сирі зліплені самоси в один шар, а після затвердіння пересипати в пакет. Запікай їх прямо з морозилки при 200 °C, додавши приблизно 5–10 хвилин до часу приготування.
Як зрозуміти, що самоса з бараниною добре прогрілася всередині?
Розламай одну самосу: начинка має бути гарячою по всій товщі, без холодної середини. Якщо користуєшся кухонним термометром, у центрі м’ясної начинки має бути щонайменше 75 °C.
Джерело: CoFID (UK) 19-596 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
