Знайте, що у вас на тарілці
Рибна котлета або панірована рибна котлета
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 200 kcal —
- Білки 14 g 27%
- Вуглеводи 12 g 4%
- Жири 10 g 13%
- Насичені жири 2,8 g 14%
- Клітковина 0,8 g 3%
- Цукри 0,8 g —
- Натрій 242 mg 11%
- Холестерин 52,5 mg 17%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 24,1 µg 3%
- Вітамін C 3,9 mg 4%
- Вітамін D 1,2 µg 6%
- Вітамін E 0,58 mg 4%
- Вітамін K 1,1 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,11 mg 9%
- Рибофлавін (B2) 0,1 mg 8%
- Ніацин (B3) 2,1 mg 13%
- Пантотенова кислота (B5) 0,52 mg 10%
- Вітамін B6 0,26 mg 15%
- Фолат (B9) 16,4 µg 4%
- Вітамін B12 0,61 µg 25%
Мінерали
- Кальцій 25,3 mg 2%
- Залізо 0,68 mg 4%
- Магній 32,3 mg 8%
- Фосфор 168 mg 13%
- Калій 438 mg 9%
- Цинк 0,56 mg 5%
- Мідь 0,11 mg 12%
- Марганець 0,1 mg 4%
- Селен 23,7 µg 43%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 200 | 14 g | 12 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 6,8 g | 5,9 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 300 | 21 g | 18 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 400 | 27 g | 24 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 500 | 34 g | 29 g | 26 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Рибна котлета або панірована рибна котлета»
Як зробити рибні котлети, щоб вони не розпадалися під час смаження?
Охолоди фарш перед ліпленням, а для зв’язування додай яйце й трохи розмоченого хліба або панірувальних сухарів. Сформовані котлети обкачай у сухарях і дай їм постояти в холодильнику 15–20 хвилин.
Скільки смажити рибну котлету на пательні?
Смаж на середньому вогні в невеликій кількості олії приблизно по 4–5 хвилин з кожного боку, доки скоринка не стане золотавою. Усередині котлета має прогрітися до 63 °C.
Як запекти рибні котлети в духовці?
Розігрій духовку до 200 °C, виклади котлети на змащене деко й запікай 15–20 хвилин, перевернувши посередині приготування. Товстим котлетам може знадобитися трохи більше часу; перевір, щоб середина прогрілася до 63 °C.
Як зберігати готові рибні котлети?
Остуди їх і прибери в закритий контейнер у холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування. З’їж протягом двох днів; розігрівай до гарячої середини, а не кілька разів.
З чим подавати рибні котлети?
До них пасують картопляне пюре, гречка, рис і свіжий салат. Уклади котлету в булочку з листям салату та соусом — вийде рибний бургер.
Чим замінити панірувальні сухарі в рибних котлетах?
Додай вівсяні пластівці дрібного помелу або розім’яту варену картоплю: вони допоможуть зв’язати фарш. Для хрусткої оболонки перед смаженням можна обкачати котлети в кукурудзяному борошні.
У котлеті з лосося більше жиру, ніж у звичайній рибній котлеті?
Так: у котлеті з лосося 9,6 г жиру на 100 г, а в рибній котлеті — 10 г. Кількість залежить також від способу панірування та приготування.
Який мінерал особливо вирізняється в рибній котлеті?
Селен: рибна котлета є його джерелом, у порції на 100 г — 23,7 мкг. Вміст залежить від виду риби, з якої її приготували.
Джерело: Canadian Nutrient File 6710 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
