Знайте, що у вас на тарілці
Блакитний краб
Калорії та харчова цінність
сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 87 kcal —
- Білки 18 g 36%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 1,1 g 1%
- Насичені жири 0,2 g 1%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 293 mg 13%
- Холестерин 78 mg 26%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 2 µg 0%
- Вітамін C 3 mg 3%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 1,1 mg 7%
- Тіамін (B1) 0,08 mg 7%
- Рибофлавін (B2) 0,04 mg 3%
- Ніацин (B3) 2,7 mg 17%
- Пантотенова кислота (B5) 0,35 mg 7%
- Вітамін B6 0,15 mg 9%
- Фолат (B9) 44 µg 11%
- Вітамін B12 9 µg 375%
Мінерали
- Кальцій 89 mg 7%
- Залізо 0,74 mg 4%
- Магній 34 mg 8%
- Фосфор 229 mg 18%
- Калій 329 mg 7%
- Цинк 3,5 mg 32%
- Мідь 0,67 mg 74%
- Марганець 0,15 mg 7%
- Селен 37,4 µg 68%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 87 | 18 g | 0 g | 1,1 g |
| 1 порція | 85 g | 74 | 15 g | 0 g | 0,9 g |
| 2 порції | 170 g | 148 | 31 g | 0,1 g | 1,8 g |
| ½ порції | 42,5 g | 37 | 7,7 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 порції | 255 g | 222 | 46 g | 0,1 g | 2,8 g |
| 4 порції | 340 g | 296 | 61 g | 0,1 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 9 g | 0 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 131 | 27 g | 0,1 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 174 | 36 g | 0,1 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 218 | 45 g | 0,1 g | 2,7 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Блакитний краб»
Як зварити або приготувати на парі блакитного краба?
Живого краба готуй на парі приблизно 15–20 хвилин, залежно від розміру, доки панцир не стане яскраво-червоним, а м’ясо — непрозорим. Для варіння опускай його в киплячу підсолену воду й так само перевір готовність м’яса.
Як вибрати свіжого блакитного краба?
Живий краб має бути рухливим, із цілим панциром і без неприємного запаху. Якщо купуєш уже приготованого, обирай краба з чистим морським ароматом; різкий кислий або аміачний запах — причина відмовитися.
Як зберігати блакитного краба після приготування?
Охолоди його, поклади в закриту посудину й тримай у холодильнику за температури не вище 4 °C; з’їж протягом трьох-чотирьох днів. М’ясо краба також можна заморозити герметично запакованим.
Що приготувати з м’яса блакитного краба?
Воно добре смакує в крабових котлетах, супах і пасті. Для крабових котлет змішай м’ясо з яйцем, панірувальними сухарями, гірчицею та зеленню, сформуй котлети й обсмаж до золотавої скоринки.
Чим блакитний краб відрізняється від королівського краба за поживністю?
За наведеними значеннями королівський краб має трохи більше білка: 18,5 г на 100 г проти 18 г у блакитного краба. Енергетична цінність теж трохи вища — 90 ккал проти 87 ккал.
Скільки білка дає порція блакитного краба?
Порція м’яса вагою 85 г містить 15 г білка. Це зручна кількість для крабового салату або пасти.
Чи може блакитний краб спричинити алергію?
Так. Краби належать до ракоподібних, які можуть спричиняти алергічну реакцію; якщо ти маєш алергію на ракоподібних, не їж блакитного краба.
Джерело: Canadian Nutrient File 3096 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
