Знайте, що у вас на тарілці
Атлантична сардина
Калорії та харчова цінність
консервований в олії, відціджені тверді речовини з кістками
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 208 kcal —
- Білки 25 g 49%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 11 g 15%
- Насичені жири 1,5 g 8%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 307 mg 13%
- Холестерин 142 mg 47%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 32 µg 4%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 4,8 µg 24%
- Вітамін E 2 mg 14%
- Вітамін K 2,6 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,08 mg 7%
- Рибофлавін (B2) 0,23 mg 17%
- Ніацин (B3) 5,2 mg 33%
- Пантотенова кислота (B5) 0,64 mg 13%
- Вітамін B6 0,17 mg 10%
- Біотин (B7) 9,1 µg 30%
- Фолат (B9) 10 µg 3%
- Вітамін B12 8,9 µg 373%
- Холін 75 mg 14%
Мінерали
- Кальцій 382 mg 29%
- Залізо 2,9 mg 16%
- Магній 39 mg 9%
- Фосфор 490 mg 39%
- Калій 397 mg 8%
- Цинк 1,3 mg 12%
- Мідь 0,19 mg 21%
- Марганець 0,11 mg 5%
- Селен 52,7 µg 96%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 208 | 25 g | 0 g | 12 g |
| 1 порція | 149 g | 310 | 37 g | 0 g | 17 g |
| 2 порції | 298 g | 620 | 73 g | 0 g | 34 g |
| ½ порції | 74,5 g | 155 | 18 g | 0 g | 8,5 g |
| 3 порції | 447 g | 930 | 110 g | 0 g | 51 g |
| 4 порції | 596 g | 1240 | 147 g | 0 g | 68 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 12 g | 0 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 312 | 37 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 416 | 49 g | 0 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 520 | 62 g | 0 g | 29 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Атлантична сардина»
Як посмажити атлантичну сардину на пательні?
Обсуши рибу, посоли й злегка обкачай у борошні. Смаж у добре розігрітій олії приблизно по 2–3 хвилини з кожного боку, доки шкірка не стане золотистою, а м’якоть — непрозорою.
Скільки запікати атлантичну сардину в духовці?
Виклади цілі сардини на деко, збризни олією та запікай за 200 °C приблизно 12–15 хвилин. Риба готова, коли м’якоть легко відділяється від хребта.
Чи треба чистити атлантичну сардину перед приготуванням?
Попроси продавця випатрати рибу або зроби це сам: надріж черевце й вийми нутрощі, потім промий і обсуши. Дрібну луску зазвичай не знімають; голову й хвіст можна залишити або відрізати.
Чи можна їсти кістки атлантичної сардини?
У добре приготованої дрібної сардини тонкі кістки часто стають м’якими й їстівними, але хребет і великі кістки можна вийняти після запікання чи смаження. Перевіряй кожен шматок, особливо якщо подаєш рибу дитині.
Як зберігати свіжу атлантичну сардину?
Тримай її в найхолоднішій частині холодильника в закритій посудині й приготуй протягом одного-двох днів після купівлі. Для довшого зберігання випотроши, обсуши й заморозь порційно.
З чим подавати атлантичну сардину?
Смажена сардина добре смакує з лимоном, зеленню та відвареною картоплею; запечену подавай із помідорами й цибулею. Її також кладуть на грінки або додають до салатів із квасолею.
Чим атлантична сардина відрізняється від сардин у консервованій олії?
Консервовані сардини в олії мають 307 ккал і 26,6 г жиру на 100 г, тоді як атлантична сардина — 208 ккал і 11 г жиру на 100 г. У консервів смак насиченіший, а частина олії залишається на рибі навіть після зціджування.
Джерело: USDA FoodData Central 175139 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
