Знайте, що у вас на тарілці
Сурімі
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 99 kcal —
- Білки 15 g 30%
- Вуглеводи 6,9 g 2%
- Жири 0,9 g 1%
- Насичені жири 0,2 g 1%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 143 mg 6%
- Холестерин 30 mg 10%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 20 µg 2%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 1,8 µg 9%
- Вітамін E 0,63 mg 4%
- Вітамін K 0,1 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,02 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,22 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,07 mg 1%
- Вітамін B6 0,03 mg 2%
- Фолат (B9) 2 µg 1%
- Вітамін B12 1,6 µg 67%
Мінерали
- Кальцій 9 mg 1%
- Залізо 0,26 mg 1%
- Магній 43 mg 10%
- Фосфор 282 mg 23%
- Калій 112 mg 2%
- Цинк 0,33 mg 3%
- Мідь 0,03 mg 4%
- Марганець 0,01 mg 0%
- Селен 28,1 µg 51%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 15 g | 6,9 g | 0,9 g |
| 1 порція | 28,4 g | 28 | 4,3 g | 1,9 g | 0,3 g |
| 2 порції | 56,7 g | 56 | 8,6 g | 3,9 g | 0,5 g |
| ½ порції | 14,2 g | 14 | 2,2 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 порції | 85,1 g | 84 | 13 g | 5,8 g | 0,8 g |
| 4 порції | 113,4 g | 112 | 17 g | 7,8 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 7,6 g | 3,4 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 23 g | 10 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 30 g | 14 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 38 g | 17 g | 2,3 g |
Запитання про продукт «Сурімі»
Що таке сурімі й із чого його роблять?
Сурімі — це промита й подрібнена рибна маса, зазвичай із білої риби, яку формують у вироби на кшталт крабових паличок. До неї додають крохмаль, сіль та інші складники, щоб надати потрібної текстури й смаку.
Чи треба варити або смажити сурімі перед їжею?
Готові вироби із сурімі зазвичай уже термічно оброблені, тож їх можна їсти після розморожування. Для гарячих страв додай їх наприкінці готування й прогрій лише кілька хвилин, інакше вони можуть стати гумовими.
Як розморозити сурімі, щоб він не став водянистим?
Переклади заморожений сурімі в холодильник на кілька годин або на ніч і злий рідину після розморожування. Не залишай його надовго за кімнатної температури.
З чим поєднувати сурімі та в які страви його додавати?
Він пасує до рису, огірка, авокадо, яєць і майонезної заправки. Додавай його до салату з крабовими паличками, суші-ролів або холодної закуски; у суп чи локшину клади наприкінці.
Чим сурімі відрізняється від крабових паличок?
Сурімі — це рибна маса, а крабові палички — один із поширених сформованих продуктів на її основі, зазвичай із доданими крохмалем і ароматизаторами. У крабових паличках на 100 г — 102 ккал і 7,3 г білка.
Чи містить сурімі рибу або інші алергени?
Так, сурімі зазвичай містить рибу, а також може містити пшеницю, яйце, сою чи ракоподібні залежно від складу. Якщо маєш харчову алергію, перевір перелік складників на упаковці.
Скільки білка є в порції сурімі?
У порції масою 28 г — 4,3 г білка. Сурімі також є джерелом вітаміну B12.
Джерело: USDA FoodData Central 173702 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
