Знайте, що у вас на тарілці
Родзинки
Калорії та харчова цінність
сушені
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 256 kcal —
- Білки 3 g 6%
- Вуглеводи 63 g 23%
- Жири 1 g 1%
- Насичені жири 0,2 g 1%
- Клітковина 2,7 g 10%
- Цукри 63 g —
- Натрій 17 mg 1%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 2 µg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,52 mg 3%
- Вітамін K 3,7 µg 3%
- Тіамін (B1) 0,11 mg 9%
- Рибофлавін (B2) 0,01 mg 1%
- Ніацин (B3) 0,7 mg 4%
- Пантотенова кислота (B5) 0,09 mg 2%
- Вітамін B6 0,24 mg 14%
- Біотин (B7) 11,3 µg 38%
- Фолат (B9) 6 µg 2%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 58 mg 4%
- Залізо 2,2 mg 12%
- Магній 32 mg 8%
- Фосфор 101 mg 8%
- Калій 889 mg 19%
- Цинк 0,21 mg 2%
- Мідь 0,37 mg 41%
- Марганець 0,31 mg 13%
- Селен 1 µg 2%
- Йод 3 µg 2%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 256 | 3 g | 63 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 1,5 g | 31 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 384 | 4,5 g | 94 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 512 | 6 g | 125 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 640 | 7,5 g | 157 g | 2,5 g |
Запитання про продукт «Родзинки»
Як розм’якшити родзинки перед випічкою?
Залий їх гарячою водою на 10–15 хвилин, потім добре злий воду й обсуши: так вони не витягуватимуть вологу з тіста. Для кексу чи паски можна замочити їх у чаї або фруктовому соці.
Як зберігати родзинки, щоб вони не засохли?
Пересип родзинки в щільно закриту банку або контейнер і тримай у прохолодній сухій шафі, подалі від сонця. Якщо вдома спекотно або упаковку вже відкрито надовго, зберігай їх у холодильнику.
Чи треба мити родзинки перед тим, як їсти?
Якщо родзинки липкі або на них є видимий пил, швидко промий їх у друшляку під проточною водою й обсуши. Для випічки після миття особливо важливо прибрати зайву вологу.
У які страви додають родзинки?
Вони пасують до вівсянки, сирної запіканки, куті, паски та кексів. У несолодких стравах спробуй додати їх до плову або тушкованої капусти — солодкі ягоди врівноважують солоні й пряні смаки.
Чим замінити родзинки у випічці?
Заміни їх сушеною журавлиною, дрібно нарізаними курагою чи чорносливом або сушеною вишнею. Якщо заміна кисліша за родзинки, тісто може мати виразніший кислуватий смак.
Чим родзинки відрізняються від султани?
Обидва продукти — сушений виноград; султану зазвичай роблять із безкісточкового винограду, тому ягоди часто дрібніші й світліші. Назви та їх уживання можуть відрізнятися залежно від регіону.
Чи є в родзинках помітна кількість мінералів?
У порції 30 г є 0,11 мг міді; мідь допомагає організму використовувати залізо. Родзинки також містять калій, але це не робить їх заміною різноманітного харчування.
Скільки родзинок класти в кашу чи йогурт?
Почни з невеликої жмені — приблизно 20–30 г: родзинки солодкі й швидко змінюють смак страви. Якщо додаєш їх до гарячої каші, всип наприкінці варіння, щоб ягоди стали м’якими, але не розварилися.
Джерело: CoFID (UK) 14-393 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
