Знайте, що у вас на тарілці
Карамбола
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 32 kcal —
- Білки 0,5 g 1%
- Вуглеводи 7,3 g 3%
- Жири 0,3 g 0%
- Насичені жири 0,1 g 1%
- Клітковина 1,3 g 5%
- Цукри 7,1 g —
- Натрій 2 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 6 µg 1%
- Вітамін C 31 mg 34%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,03 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,03 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,4 mg 3%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 5 mg 0%
- Залізо 0,6 mg 3%
- Магній 6 mg 1%
- Фосфор 15 mg 1%
- Калій 150 mg 3%
- Цинк 0,1 mg 1%
- Мідь 0,12 mg 13%
- Марганець 0,1 mg 4%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0,5 g | 7,3 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,3 g | 3,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 0,8 g | 11 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1 g | 15 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 1,3 g | 18 g | 0,8 g |
Запитання про продукт «Карамбола»
Як зрозуміти, що карамбола стигла?
Обирай плід із гладкою, пружною шкіркою жовтого кольору; коричневі краї ребер допустимі. Зеленувата карамбола кисліша й твердіша, а надто м’яку, з темними плямами краще не брати.
Чи треба чистити карамболу перед тим, як їсти?
Зазвичай ні: помий плід, зріж кінчики ребер, якщо вони підсохли, і наріж поперек зірочками. Кісточки можна вийняти кінчиком ножа.
Як їдять карамболу — зі шкіркою чи без?
Стиглу карамболу їдять зі шкіркою: вона тонка й їстівна. Якщо смак шкірки здається терпким, зріж її смужками овочечисткою.
Як зберігати карамболу, щоб вона не зіпсувалася?
Тверді зеленуваті плоди залиш при кімнатній температурі, доки вони пожовтіють і трохи пом’якшають. Стиглу карамболу поклади в холодильник і з’їж за кілька днів.
У які страви додають карамболу?
Зірочки карамболи додають до фруктових салатів, десертів і напоїв, а також використовують для оздоблення страв. Вона добре поєднується з ананасом, манго, цитрусовими та м’ятою.
Чим можна замінити карамболу в рецепті?
Для прикраси страви наріж зірочками ківі або огірок: смак буде іншим, але форма подібна. У фруктовому салаті замість карамболи підійдуть кисло-солодке яблуко чи ананас.
Чим сік карамболи відрізняється від самого плоду за поживністю?
У соку карамболи на 100 г 39 ккал, а в плоді — 32 ккал; білка в соку 0,37 г проти 0,5 г у плоді. Сік також містить менше клітковини: 0,81 г проти 1,3 г.
Чому карамболу називають зірковим фруктом?
Якщо нарізати карамболу поперек, кожен шматочок має форму п’ятикутної зірки — звідси й англійська назва star fruit. Сам плід росте на дереві карамбола.
Джерело: CoFID (UK) 14-059 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
