Знайте, що у вас на тарілці
Авокадо Хасс
Калорії та харчова цінність
лише м'якоть
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 171 kcal —
- Білки 1,8 g 4%
- Вуглеводи 1,8 g 1%
- Жири 17 g 22%
- Насичені жири 4,2 g 21%
- Клітковина 3,1 g 11%
- Цукри 0,4 g —
- Натрій 7 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 3 µg 0%
- Вітамін C 1 mg 1%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 2,2 mg 15%
- Тіамін (B1) 0,09 mg 8%
- Рибофлавін (B2) 0,09 mg 7%
- Ніацин (B3) 2,1 mg 13%
- Пантотенова кислота (B5) 1,3 mg 27%
- Вітамін B6 0,3 mg 18%
- Біотин (B7) 2,4 µg 8%
- Фолат (B9) 31 µg 8%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 19 mg 1%
- Залізо 0,51 mg 3%
- Магній 27 mg 6%
- Фосфор 57 mg 5%
- Калій 583 mg 12%
- Цинк 0,6 mg 5%
- Мідь 0,25 mg 28%
- Марганець 0,28 mg 12%
- Йод 1 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 171 | 1,8 g | 1,8 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 0,9 g | 0,9 g | 8,7 g |
| 150 g | 150 g | 257 | 2,7 g | 2,7 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 342 | 3,6 g | 3,6 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 428 | 4,5 g | 4,5 g | 44 g |
Запитання про продукт «Авокадо Хасс»
Як зрозуміти, що авокадо Хасс стигле?
Стиглий плід трохи піддається натисканню долонею, але не здається м’яким чи вм’ятим. Шкірка Хасс темніє до фіолетово-коричневої, проте сам колір не показує стиглість так надійно, як пружність.
Як швидко дозріти твердому авокадо Хасс?
Залиш плід за кімнатної температури на кілька днів і перевіряй щодня. Щоб прискорити дозрівання, поклади його в паперовий пакет із бананом або яблуком; не став у холодильник, доки він твердий.
Як зберігати стигле авокадо Хасс?
Поклади цілий стиглий плід у холодильник — так він дозріватиме повільніше. Розрізану половинку щільно накрий або загорни й охолоди; поверхня може потемніти, тож зріж тонкий шар перед подаванням.
Як розрізати авокадо Хасс, щоб вийняти кісточку?
Проведи ножем уздовж плоду до кісточки, повертаючи авокадо, а половинки роз’єднай скручуванням. Вийми кісточку ложкою, а м’якоть набери ложкою або наріж прямо в шкірці; не бий ножем по кісточці, щоб її витягти.
Що приготувати з авокадо Хасс?
Розімни м’якоть із соком лайма чи лимона, сіллю й дрібно нарізаною цибулею — вийде гуакамоле. Скибочки також добре смакують у салаті, сендвічі або на тості; додавай їх наприкінці, бо від нагрівання м’якоть втрачає свіжий смак.
Чим замінити авокадо Хасс у гуакамоле?
Найближча заміна — стиглий авокадо іншого сорту: смак буде схожим, хоча м’якоть може бути менш кремовою. Якщо авокадо немає, розімни зелений горошок із лаймом, сіллю та цибулею — це інша на смак, але зручна намазка.
Чим авокадо Хасс відрізняється від Фуерте?
Хасс має темну, горбкувату шкірку, яка темнішає під час достигання, і кремову м’якоть. Фуерте зазвичай залишається зеленим, має гладшу шкірку та більш грушоподібну форму.
Джерело: CoFID (UK) 14-386 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
