Знайте, що у вас на тарілці
Зелені оливки
Калорії та харчова цінність
у розсолі, відціджені, м’якоть і шкірка
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 103 kcal —
- Білки 0,9 g 2%
- Жири 11 g 14%
- Насичені жири 1,7 g 9%
- Натрій 1330 mg 58%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 30 µg 3%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 2 mg 13%
- Пантотенова кислота (B5) 0,02 mg 0%
- Вітамін B6 0,02 mg 1%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 61 mg 5%
- Залізо 1 mg 6%
- Магній 22 mg 5%
- Фосфор 17 mg 1%
- Калій 91 mg 2%
- Мідь 0,23 mg 26%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 103 | 0,9 g | – | 11 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 0,5 g | – | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 155 | 1,4 g | – | 17 g |
| 200 g | 200 g | 206 | 1,8 g | – | 22 g |
| 250 g | 250 g | 258 | 2,3 g | – | 28 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Зелені оливки»
Як зробити зелені оливки менш солоними?
Злий розсіл, промий оливки й замочи їх у холодній воді на 10–20 хвилин. Спробуй одну: якщо солоність ще надто виразна, зміни воду й замочи знову.
Як зберігати відкриті зелені оливки?
Переклади їх у чисту посудину й залий розсолом так, щоб вони були повністю занурені. Тримай у холодильнику та діставай чистою ложкою.
Коли додавати зелені оливки до гарячих страв?
Додавай їх наприкінці приготування, щоб вони прогрілися й віддали аромат, але не стали надто м’якими. Вони пасують до тушкованої курятини, риби, томатного соусу й запечених овочів.
Що приготувати із зеленими оливками?
Подрібни їх із каперсами, часником і оливковою олією на тапенаду — намазку до хліба. Також клади цілі або нарізані оливки в грецький салат і піцу.
Чим зелені оливки відрізняються від чорних?
Зелені оливки збирають раніше, ніж чорні, тому вони зазвичай твердіші й виразніше терпкі. У чорних оливках із наведеного порівняння 103 kcal на 100 г, а в зелених — 173 kcal.
Чи є зелені оливки джерелом міді?
Так, зелені оливки є джерелом міді: у порції 100 г — 0,23 мг.
Як видалити кісточку із зеленої оливки?
Поклади оливку на дошку й обережно притисни пласким боком ножа або дном склянки: м’якоть розійдеться, і кісточку можна буде вийняти. Не тисни надто сильно, щоб не розчавити оливку.
Джерело: CoFID (UK) 14-340 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
