Знайте, що у вас на тарілці
Фініки
Калорії та харчова цінність
сирі, м’якоть і шкірка
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 124 kcal —
- Білки 1,5 g 3%
- Вуглеводи 31 g 11%
- Жири 0,1 g 0%
- Цукри 31 g —
- Натрій 7 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 3 µg 0%
- Вітамін C 14 mg 16%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін K 5,6 µg 5%
- Тіамін (B1) 0,06 mg 5%
- Рибофлавін (B2) 0,07 mg 5%
- Ніацин (B3) 0,7 mg 4%
- Пантотенова кислота (B5) 0,21 mg 4%
- Вітамін B6 0,12 mg 7%
- Фолат (B9) 25 µg 6%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 24 mg 2%
- Залізо 0,3 mg 2%
- Магній 24 mg 6%
- Фосфор 28 mg 2%
- Калій 410 mg 9%
- Цинк 0,2 mg 2%
- Мідь 0,12 mg 13%
- Марганець 0,2 mg 9%
- Селен 1 µg 2%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 124 | 1,5 g | 31 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 0,8 g | 16 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 186 | 2,3 g | 47 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 248 | 3 g | 63 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 310 | 3,8 g | 78 g | 0,3 g |
Запитання про продукт «Фініки»
Як вибрати м’які фініки без кісточок?
Шукай цілі, пружні плоди без плісняви, мокрих плям і різкого кислого запаху. Білий наліт може бути кристалізованим цукром, але липка волога поверхня й затхлий запах — привід не брати фініки.
Як зберігати фініки, щоб вони не засохли?
Переклади їх у щільно закриту банку або контейнер і тримай у прохолодному сухому місці; для довшого зберігання постав у холодильник. Перед використанням дай холодним фінікам трохи постояти за кімнатної температури — так вони стануть м’якшими.
Як швидко розм’якшити тверді фініки?
Залий фініки гарячою водою на 10–15 хвилин, потім злий воду й обсуши. Якщо робиш пасту, замочи їх без кісточок і збий із невеликою кількістю води до однорідності.
Чим замінити цукор у випічці фініками?
Збий фініки без кісточок із водою до густої пасти й додай її до тіста замість частини цукру. Паста додає вологу й щільність, тому не завжди підходить для повної заміни цукру в ніжному бісквіті.
З чим добре поєднуються фініки?
Їх часто начиняють мигдалем, волоським горіхом або м’яким сиром. Подрібнені фініки пасують до вівсянки, йогурту, салатів із зеленню та страв із кус-кусом.
Чи треба мити фініки перед їжею?
Якщо на поверхні є пил або крихти, швидко сполосни фініки питною водою й обсуши чистим рушником. Не замочуй їх надовго, якщо не збираєшся готувати пасту: вони вберуть воду й стануть водянистими.
З якої рослини ростуть фініки?
Фініки — плоди фінікової пальми, а не звичайної пальми з кокосами. Вони достигають великими гронами, і після збору їх часто сушать, щоб вони стали солодшими й довше зберігалися.
Як давати фініки маленьким дітям, щоб зменшити ризик удавитися?
Фініки липкі й можуть застрягнути в горлі, тож не давай малюкові цілий плід. Вийми кісточку, розімни м’якоть або наріж її дуже дрібно й стеж, щоб дитина їла сидячи під наглядом.
Джерело: CoFID (UK) 14-083 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
