Знайте, що у вас на тарілці
Панірувальні сухарі
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 353 kcal —
- Білки 12 g 23%
- Вуглеводи 70 g 25%
- Жири 1,5 g 2%
- Насичені жири 0,3 g 2%
- Клітковина 6,9 g 25%
- Цукри 4 g —
- Натрій 424 mg 18%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,4 mg 3%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,2 mg 17%
- Рибофлавін (B2) 0,05 mg 4%
- Ніацин (B3) 0,8 mg 5%
- Пантотенова кислота (B5) 0,6 mg 12%
- Вітамін B6 0,11 mg 6%
- Біотин (B7) 6,2 µg 21%
- Фолат (B9) 39 µg 10%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 14,6 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 50 mg 4%
- Залізо 0,7 mg 4%
- Магній 20,3 mg 5%
- Фосфор 100 mg 8%
- Калій 138 mg 3%
- Цинк 0,64 mg 6%
- Мідь 0,12 mg 14%
- Марганець 0,6 mg 26%
- Селен 2,7 µg 5%
- Йод 28,6 µg 19%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 353 | 12 g | 70 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 5,8 g | 35 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 530 | 17 g | 105 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 706 | 23 g | 140 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 883 | 29 g | 175 g | 3,8 g |
Запитання про продукт «Панірувальні сухарі»
Як зробити панірувальні сухарі вдома?
Наріж підсохлий хліб шматочками й підсуши в духовці за 120–140 °C до крихкого стану. Остуди, подрібни блендером або натри на тертці; для дрібної рівномірної крихти просій.
Як панірувати котлети чи шніцель, щоб сухарі не обсипалися?
Обсуши продукт, обкачай у борошні, вмочи у збите яйце, а тоді притисни до панірувальних сухарів. Перед смаженням дай паніровці постояти 5–10 хвилин — так вона краще триматиметься.
Як зберігати панірувальні сухарі, щоб вони не відсиріли?
Пересип їх у чисту суху банку або контейнер із щільною кришкою та тримай у прохолодній сухій шафі. Домашні сухарі перед зберіганням повністю остуди: тепла крихта створює конденсат.
Для яких страв використовують панірувальні сухарі?
Ними вкривають шніцелі, рибу й овочі перед смаженням або запіканням, додають у фарш для котлет і посипають запіканки для рум’яної скоринки. Для запіканки змішай крихту з невеликою кількістю олії.
Чим замінити панірувальні сухарі, якщо їх немає?
Для хрусткої скоринки подрібни сухі крекери або несолодкі кукурудзяні пластівці. У фарші замість сухарів підійдуть розмочений хліб чи вівсяні пластівці, але вони дадуть іншу текстуру.
Чи можна використовувати панірувальні сухарі для хрусткої скоринки в духовці?
Так: обкачай продукт у сухарях, злегка збризни олією й виклади в один шар на деко. Запікай за 200 °C, перевернувши посередині; тонкі шматочки зазвичай готуються за 15–20 хвилин.
З якого хліба роблять панірувальні сухарі?
Їх роблять із підсушеного хліба, найчастіше білого або пшеничного; можна використати й житній, якщо його смак пасує до страви. Свіжий хліб спершу підсушують, інакше він зіб’ється в липку грудку.
Джерело: Frida (Denmark) 192 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
