Знайте, що у вас на тарілці
Орчата
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 38 kcal —
- Білки 0,4 g 1%
- Вуглеводи 6,2 g 2%
- Жири 1 g 1%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 0,4 g 1%
- Цукри 6,3 g —
- Натрій 63 mg 3%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 63 µg 7%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 1 µg 5%
- Вітамін E 2,8 mg 19%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 1%
- Рибофлавін (B2) 0,18 mg 14%
- Ніацин (B3) 0,08 mg 0%
- Пантотенова кислота (B5) 0,01 mg 0%
- Вітамін B6 0 mg 0%
- Фолат (B9) 1 µg 0%
- Вітамін B12 1,3 µg 52%
- Холін 1 mg 0%
Мінерали
- Кальцій 188 mg 14%
- Залізо 0,3 mg 2%
- Магній 7 mg 2%
- Фосфор 8 mg 1%
- Калій 50 mg 1%
- Цинк 0,63 mg 6%
- Мідь 0,02 mg 2%
- Марганець 0,03 mg 1%
- Селен 0,1 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0,4 g | 6,2 g | 1 g |
| 1 порція | 240 g | 91 | 1 g | 15 g | 2,5 g |
| 2 порції | 480 g | 182 | 2 g | 30 g | 5 g |
| ½ порції | 120 g | 46 | 0,5 g | 7,4 g | 1,2 g |
| 3 порції | 720 g | 274 | 3 g | 45 g | 7,5 g |
| 4 порції | 960 g | 365 | 4 g | 59 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,2 g | 3,1 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 0,6 g | 9,3 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 0,8 g | 12 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 95 | 1,1 g | 16 g | 2,6 g |
Запитання про продукт «Орчата»
Що таке орчата і з чого її готують?
Це холодний солодкий напій, але склад залежить від традиції: іспанську орчату роблять із чуфи — земляного мигдалю, а в багатьох країнах Латинської Америки — з рису, води й кориці.
Як приготувати рисову орчату вдома?
Замочи рис у воді на ніч, потім збий його з водою та паличкою кориці й проціди крізь дрібне сито або марлю. Додай цукор, добре охолоди й перемішай перед подачею: рисовий осад швидко осідає.
Чим іспанська орчата відрізняється від мексиканської?
Іспанську готують із чуфи, яка надає їй горіхового смаку; мексиканську зазвичай роблять із рису та кориці. Це різні напої, хоча обидва подають холодними.
Скільки зберігається домашня орчата?
Тримай її в закритій посудині в холодильнику й випий протягом двох діб. Перед кожним наливанням збовтай або перемішай, особливо якщо орчата з рису.
З чим подають орчату?
Подавай її добре охолодженою, часто з льодом і дрібкою меленої кориці. Рисова орчата пасує до чуросів і гострої їжі, а іспанську традиційно п’ють із солодкою випічкою.
Чим замінити орчату в рецепті?
Якщо потрібен схожий м’який горіховий смак, спробуй несолодкий мигдалевий напій із корицею. Для рисової орчати він не відтворить її характерного смаку, але підійде до каші, кави чи десерту.
Джерело: USDA FoodData Central alias:horchata · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
