Знайте, що у вас на тарілці
Кайпірінья
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 121 kcal —
- Білки 0 g 0%
- Вуглеводи 7,7 g 3%
- Жири 2,2 g 3%
- Насичені жири 1,6 g 8%
- Клітковина 0,3 g 1%
- Цукри 7,7 g —
- Натрій 6 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0,08 µg 0%
- Вітамін C 4,9 mg 5%
- Вітамін K 0,1 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,03 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,02 mg 1%
- Ніацин (B3) 0,12 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,06 mg 1%
- Вітамін B6 0,05 mg 3%
- Фолат (B9) 12 µg 3%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 8 mg 1%
- Залізо 0,21 mg 1%
- Магній 8 mg 2%
- Фосфор 7 mg 1%
- Калій 71 mg 2%
- Цинк 0,13 mg 1%
- Мідь 0,08 mg 9%
- Марганець 0,53 mg 23%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 0 g | 7,7 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 0 g | 3,9 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 0 g | 12 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 0 g | 16 g | 4,4 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 0 g | 19 g | 5,5 g |
Запитання про продукт «Кайпірінья»
Як приготувати кайпірінью вдома?
Поклади в міцну склянку нарізаний лайм і дві чайні ложки цукру, злегка розімни, щоб вийшов сік, але не перетирай шкірку. Додай 50 мл кашаси, наповни склянку колотим льодом і перемішай.
Чим можна замінити кашасу в кайпіріньї?
Найближча доступна заміна — білий ром, але смак буде менш трав’янистим і не такий, як у класичної кайпіріньї. Горілка зробить коктейль нейтральнішим.
Як правильно розминати лайм для кайпіріньї, щоб вона не гірчила?
Використовуй четвертинки лайма без товстого білого шару й розімни їх лише кількома легкими натисканнями. Якщо сильно тиснути на шкірку, в напій перейде більше гірких олій.
Чи можна приготувати кайпірінью заздалегідь?
Краще змішувати її безпосередньо перед подаванням: лід тане й розбавляє коктейль, а лаймова шкірка з часом може надати гіркоти. Кашасу зберігай щільно закритою, подалі від тепла й сонця.
З якими стравами поєднується кайпірінья?
Її подають до страв із гриля, смаженої риби та солоних закусок: кислинка лайма добре пасує до їхнього насиченого смаку. У Бразилії коктейль часто п’ють разом із чураско.
Звідки походить кайпірінья?
Кайпірінья походить із Бразилії. Її класична основа — кашаса, дистильований напій із ферментованого соку цукрової тростини, а не ром із патоки.
Чи можна подавати кайпірінью дітям?
Ні: у класичному рецепті є алкоголь, тож дітям її не подають. Для безалкогольного варіанта змішай лайм із цукром, додай лід і газовану воду.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) alias:caipirinha · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
