Знайте, що у вас на тарілці
Лате
Калорії та харчова цінність
приготоване з незбираного молока
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 39 kcal —
- Білки 2,1 g 4%
- Вуглеводи 3,4 g 1%
- Жири 2,2 g 3%
- Насичені жири 1,4 g 7%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 3,4 g —
- Натрій 30,7 mg 1%
- Холестерин 6,4 mg 2%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 18,3 µg 2%
- Вітамін C 0,07 mg 0%
- Вітамін D 0,64 µg 3%
- Вітамін E 0,04 mg 0%
- Вітамін K 0,16 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,03 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,18 mg 14%
- Ніацин (B3) 1,9 mg 12%
- Пантотенова кислота (B5) 0,24 mg 5%
- Вітамін B6 0,02 mg 1%
- Фолат (B9) 3,6 µg 1%
- Вітамін B12 0,28 µg 12%
- Холін 9,2 mg 2%
Мінерали
- Кальцій 73,4 mg 6%
- Залізо 0,07 mg 0%
- Магній 35 mg 8%
- Фосфор 61 mg 5%
- Калій 133 mg 3%
- Цинк 0,28 mg 3%
- Мідь 0,03 mg 3%
- Марганець 0,02 mg 1%
- Селен 2,4 µg 4%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 39 | 2,1 g | 3,4 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 1,1 g | 1,7 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 59 | 3,2 g | 5,1 g | 3,2 g |
| 200 g | 200 g | 78 | 4,2 g | 6,8 g | 4,3 g |
| 250 g | 250 g | 98 | 5,3 g | 8,5 g | 5,4 g |
Запитання про продукт «Лате»
Як приготувати лате вдома без кавомашини?
Звари міцну каву в гейзерній кавоварці або заварнику, а молоко нагрій приблизно до 60–65 °C, не доводячи до кипіння. Збий його френч-пресом або ручним спінювачем і повільно влий у каву.
Яке молоко найкраще піниться для лате?
Звичайне молоко добре піниться завдяки білкам; холодне молоко збивається легше. Для рослинного лате обирай напій із позначкою «бариста»: вівсяний зазвичай дає м’яку піну, а соєвий — щільнішу.
Як зробити холодне лате?
Наповни склянку льодом, влий холодне молоко, а тоді додай порцію еспресо. Якщо хочеш, щоб кава не розтопила лід одразу, спершу охолоди її.
Скільки еспресо додавати в лате?
Зазвичай беруть одну або дві порції еспресо на склянку молока; друга робить смак виразнішим, але не змінює сам принцип приготування. У кав’ярні уточни кількість порцій, якщо хочеш керувати міцністю кавового смаку.
Чим лате відрізняється від капучино?
У лате більше гарячого молока й тонший шар піни, тому смак м’якший. У капучино піни помітно більше, а кавовий смак відчувається виразніше.
Чи можна зберігати готове лате?
Найкраще випити лате одразу: після охолодження піна осідає, а кава втрачає аромат. Якщо напій залишився, швидко постав його в холодильник і випий протягом доби; не залишай молочну каву надовго за кімнатної температури.
Що подати до лате?
Лате добре пасує до круасана, булочки з корицею чи печива: м’який молочний смак не перебиває випічку. До несолодкого перекусу підійде тост із сиром або яйцем.
Джерело: Canadian Nutrient File 6704 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
