Знайте, що у вас на тарілці
Просекко
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 72 kcal —
- Білки 0,1 g 0%
- Вуглеводи 1,8 g 1%
- Жири 0 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 1,8 g —
- Натрій 1,4 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,01 mg 0%
- Рибофлавін (B2) 0,01 mg 1%
- Ніацин (B3) 0,09 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,03 mg 1%
- Вітамін B6 0,02 mg 1%
- Біотин (B7) 1 µg 3%
- Фолат (B9) 0,1 µg 0%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 9,2 mg 1%
- Залізо 0,6 mg 3%
- Магній 5,3 mg 1%
- Фосфор 7,2 mg 1%
- Калій 54,8 mg 1%
- Цинк 0,02 mg 0%
- Мідь 0,01 mg 1%
- Марганець 0,05 mg 2%
- Йод 1 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 0,1 g | 1,8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0,1 g | 0,9 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 0,2 g | 2,7 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 145 | 0,2 g | 3,6 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 181 | 0,3 g | 4,5 g | 0 g |
Запитання про продукт «Просекко»
За якої температури подавати просекко?
Охолоди його до 6–8 °C: так бульбашки й свіжий фруктовий аромат добре відчуваються, а смак не здається надто солодким. Наливай у вузький келих для ігристого або у винний келих із трохи ширшою чашею.
Як вибрати просекко за солодкістю?
Brut — сухіше й добре пасує до закусок; Extra Dry, попри назву, трохи солодше; Dry — солодке з цієї трійки. Для коктейлю з персиковим пюре зазвичай беруть Brut або Extra Dry.
Як зберігати відкрите просекко, щоб не видихалося?
Закрий пляшку спеціальною герметичною пробкою для ігристого й постав у холодильник. Найкраще випити його протягом доби-двох: звичайна винна пробка не втримує бульбашки.
З чим подавати просекко?
Сухе просекко пасує до оливок, солоних закусок, морепродуктів і м’яких сирів. Для солодшого варіанта підійдуть фрукти або десерт із персиками.
Які коктейлі готують із просекко?
У Bellini змішують просекко з персиковим пюре, а для Spritz додають до нього аперитив із гіркуватим смаком і газовану воду. Просекко вливай наприкінці й перемішуй обережно, щоб не випустити бульбашки.
З якого винограду роблять просекко?
Основний сорт — Ґлера; виноград переважно вирощують на північному сході Італії. Більшість просекко отримує бульбашки під час вторинного бродіння у великих герметичних резервуарах, а не в пляшці.
Чим просекко відрізняється від шампанського?
Просекко зазвичай виробляють методом резервуарного бродіння, тому в ньому виразні свіжі фруктові й квіткові ноти. Для шампанського вторинне бродіння відбувається в пляшці, що часто надає йому складніших хлібних і дріжджових відтінків.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) alias:prosecco · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
