Знайте, що у вас на тарілці
Новоїнглендський суп із молюсків
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 93 kcal —
- Білки 3,1 g 6%
- Вуглеводи 8,3 g 3%
- Жири 4,8 g 6%
- Насичені жири 2,5 g 13%
- Клітковина 1 g 4%
- Цукри 1 g —
- Натрій 247 mg 11%
- Холестерин 16 mg 5%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 70 µg 8%
- Вітамін C 5,5 mg 6%
- Вітамін D 0,2 µg 1%
- Вітамін E 0,28 mg 2%
- Вітамін K 2,2 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,05 mg 5%
- Рибофлавін (B2) 0,06 mg 4%
- Ніацин (B3) 0,74 mg 5%
- Вітамін B6 0,06 mg 3%
- Фолат (B9) 12 µg 3%
- Вітамін B12 1,3 µg 53%
- Холін 14,9 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 19 mg 1%
- Залізо 0,48 mg 3%
- Магній 13 mg 3%
- Фосфор 49 mg 4%
- Калій 185 mg 4%
- Цинк 0,25 mg 2%
- Мідь 0,05 mg 6%
- Селен 4,6 µg 8%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 3,1 g | 8,3 g | 4,8 g |
| 1 порція | 255 g | 237 | 8 g | 21 g | 12 g |
| 2 порції | 510 g | 474 | 16 g | 42 g | 25 g |
| ½ порції | 127,5 g | 119 | 4 g | 11 g | 6,1 g |
| 3 порції | 765 g | 711 | 24 g | 63 g | 37 g |
| 4 порції | 1020 g | 949 | 32 g | 84 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1,6 g | 4,1 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 4,7 g | 12 g | 7,2 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 6,2 g | 17 g | 9,6 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 7,8 g | 21 g | 12 g |
Запитання про продукт «Новоїнглендський суп із молюсків»
Чим суп з молюсків по-новоанглійськи відрізняється від мангеттенського?
Новоанглійський чаудер білий і вершковий, зазвичай із картоплею та молюсками; мангеттенський готують на томатній основі, без вершків. У версії мангеттенського з молюсками — 61 ккал на 100 г.
Як розігріти суп з молюсків по-новоанглійськи, щоб вершки не згорнулися?
Нагрівай його в каструлі на малому вогні, часто помішуючи, лише до гарячого стану — не доводь до бурхливого кипіння. У мікрохвильовій печі грій короткими інтервалами, щоразу перемішуючи.
З чим подають суп з молюсків по-новоанглійськи?
Його часто подають із солоними крекерами або шматком хрусткого хліба, яким зручно вмочати густу вершкову юшку. Додай зверху трохи чорного перцю чи зелені.
Як зробити суп з молюсків по-новоанглійськи густішим?
Розімни ложкою частину звареної картоплі просто в каструлі — вона загустить суп, не змінюючи його смаку. Якщо додаєш борошно, спершу розмішай його з розтопленим маслом і готуй кілька хвилин, а тоді поступово влий рідину.
Чи можна заморожувати суп з молюсків по-новоанглійськи?
Можна, але вершкова основа після розморожування інколи розшаровується. Краще заморожувати порції до додавання вершків, а після розморожування повільно прогріти суп і вмішати свіжі вершки.
Як довго зберігати суп з молюсків по-новоанглійськи в холодильнику?
Переклади залишки в неглибоку закриту посудину й охолоди в холодильнику протягом двох годин після приготування. З’їж суп упродовж трьох-чотирьох днів і розігрівай лише потрібну порцію.
Чим суп з молюсків по-новоанглійськи схожий на звичайний клем-чаудер?
Назва «клем-чаудер» означає суп-чаудер із молюсками, а новоанглійський варіант — його вершкова різновидність. У схожого супу клем-чаудер по-новоанглійськи 79 ккал на 100 г, у цього супу — 93 ккал.
Скільки супу з молюсків по-новоанглійськи зазвичай наливають на порцію?
Порція приблизно 250 г — це щедра миска супу. У такій кількості міститься 233 ккал.
Джерело: FNDDS (USDA) 28355110 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
