Знайте, що у вас на тарілці
Песто
Калорії та харчова цінність
з базиліком, кедровими горіхами та кеш’ю
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 581 kcal —
- Білки 4,2 g 8%
- Вуглеводи 13 g 5%
- Жири 57 g 73%
- Насичені жири 7,9 g 40%
- Клітковина 4,1 g 15%
- Цукри 2,3 g —
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 581 | 4,2 g | 13 g | 57 g |
| 50 g | 50 g | 291 | 2,1 g | 6,3 g | 29 g |
| 150 g | 150 g | 872 | 6,3 g | 19 g | 86 g |
| 200 g | 200 g | 1162 | 8,4 g | 25 g | 114 g |
| 250 g | 250 g | 1453 | 11 g | 32 g | 143 g |
Запитання про продукт «Песто»
Як додавати песто до пасти, щоб соус не злипався?
Залиш трохи води, у якій варилася паста. Злий пасту, зніми її з вогню й розмішай песто з кількома ложками гарячої води, а тоді додай до пасти: так соус рівномірно її вкриє.
Чи треба нагрівати песто перед подаванням?
Ні. Не обсмажуй його й не кип’яти: від сильного нагрівання базилік втрачає свіжий аромат. Додай песто до щойно звареної пасти вже після того, як зняв її з вогню.
Як зберігати відкриту банку песто?
Щільно закрий банку й постав у холодильник. Для домашнього песто переклади решту в чисту посудину, розрівняй поверхню й налий зверху тонкий шар оливкової олії; використай за кілька днів.
Чи можна заморожувати песто?
Так. Розклади його невеликими порціями у формочки для льоду або маленькі контейнери й заморозь. Кубик зручно додати до гарячої пасти, супу чи овочів; розморожуй порцію в холодильнику.
До чого, крім пасти, додають песто?
Намасти його на брускету чи сендвіч, додай до запечених овочів або намасти тонким шаром на основу піци. Песто також добре поєднується з помідорами, моцарелою та картоплею.
Чим замінити песто, якщо під рукою немає базилікового соусу?
Для схожого свіжого смаку подрібни петрушку з оливковою олією, часником і твердим сиром; кедрові горіхи можна замінити волоськими. Для швидкої заправки пасти підійде оливкова олія з часником і тертим сиром.
З чого зазвичай готують песто?
Класичний зелений песто готують із базиліку, оливкової олії, часнику, кедрових горіхів і твердого сиру. Інгредієнти розтирають або подрібнюють до густого соусу.
Джерело: slv 2004 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
