Знайте, що у вас на тарілці
Соус горгонзола
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 241 kcal —
- Білки 9,2 g 18%
- Вуглеводи 1 g 0%
- Жири 22 g 28%
- Насичені жири 12 g 62%
- Клітковина 0,1 g 0%
- Цукри 1 g —
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 241 | 9,2 g | 1 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 4,6 g | 0,5 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 362 | 14 g | 1,5 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 482 | 19 g | 2 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 603 | 23 g | 2,5 g | 55 g |
Запитання про продукт «Соус горгонзола»
Як підігріти соус горгонзола, щоб він не розшарувався?
Нагрівай його в невеликій каструлі на слабкому вогні, помішуючи, і не доводь до кипіння. Якщо соус загусне, вмішай ложку-дві води з-під пасти.
З чим подають соус горгонзола?
Він пасує до пасти, ньоків і запеченої картоплі, а також до стейка чи курки. Спробуй додати до нього волоські горіхи або грушу: їхня солодкість врівноважує солонуватий сир.
Як зберігати домашній соус горгонзола?
Переклади охолоджений соус у закриту ємність і тримай у холодильнику не довше трьох днів. Розігрівай лише потрібну кількість на слабкому вогні; після заморожування вершкова основа може стати зернистою.
Чим замінити соус горгонзола, якщо його немає?
Змішай вершковий сир із розкришеним блакитним сиром і трохи розведи вершками або молоком. Соус із блакитного сиру менш калорійний: 164 ккал на 100 г проти 241 ккал у соусі горгонзола.
Чим соус горгонзола відрізняється від сиру горгонзола?
У соусі є вершкова основа, тож на 100 г він містить 241 ккал, а сир горгонзола — 359 ккал. Сам сир значно щільніший і має 19,4 г білка на 100 г проти 9,2 г у соусі.
Як зробити соус горгонзола вдома?
Підігрій вершки на слабкому вогні, додай розкришену горгонзолу й помішуй, доки сир розплавиться; зазвичай вистачає кількох хвилин. Не кип’яти суміш, а для рідшої консистенції додай трохи води з-під пасти.
Чи можна їсти соус горгонзола, якщо є алергія на молоко?
Ні: соус зазвичай містить сир і вершки, тобто молочні інгредієнти. Безпечнішої заміни з молочним складом не буде — обирай соус без молока.
Джерело: BLS (Germany) X3A4000 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
